华南沿海咸淡水地区罗非鱼与南美白对虾混养技术

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更新时间：2022-10-08 09:39:50 来源/作者：海洋与渔业杂志

罗非鱼与南美白对虾混养能够充分利用水体空间，提高单位养殖水体的经济产出；还可通过鱼摄食病虾这一途径有效控制对虾发病死亡，对虾成活率较高；而且鱼虾混养，一般只投罗非鱼料，而对虾以摄食罗非鱼残饵与天然藻类、浮游动物为主，这样不但充分利用了饲料，还能有效控制饲料对水体的污染，维持好鱼虾的生长环境，实现生态健康养殖。

一

池塘养殖环境

1. 场址。池塘场址应满足GB/T 18407.4的要求，避免生物污染。水源充足，排灌方便。

2. 水质。应满足NY 5051或NY 5052的要求。

3. 池塘建设要求。面积5~20亩，一般为长方形，水深1.0m~4.0m，池底平整，向排水口略为倾斜，塘基坚固，保水性能好，塘基坡度1:1.5~1:2.5。

4. 进排水与池塘设施。进、排水应分流，进、排水口需安装格栅筛网等过滤设施；配备增氧设备，增氧机配置量视养殖密度确定。

二

苗种放养前准备

1. 池塘整理。池塘底质应符合GB/T 18407.4的要求，保持底质疏松通透。空塘抽干塘水，封闸晒塘，维修塘基、闸门，并清除池底的淤泥和杂物。沉积物较厚的地方，应翻耕曝晒。晒塘时间在每年11月至次年3月为宜。

2. 消毒除害。通常在放苗前15d进行，采用生石灰及茶粕等进行消毒，生石灰用量为50~100公斤/亩，茶粕用量为5~10公斤/亩。使用药物符合NY 5071要求。

3. 进水。分期进水，进补水需经筛网过滤，筛网要求60目以上。初期进水深度50cm~100cm为宜。

4. 肥水。可选用水产专用复合肥，或选用微生物肥制剂，将透明度调至30cm~50cm左右，池水成豆绿色或茶褐色为宜。

三

苗种放养

1. 种苗来源。采购的鱼虾种苗应来自具有种苗生产许可证的生产单位，符合相应的种苗质量标准，并检验合格。

2. 试水。可用干净的盆或桶装取待放苗的池水，放入少量种苗，也可直接在池里吊放小网箱，观察24h，无异常后方可放苗。

3. 放苗

（1）放养规格和密度。罗非鱼幼苗每造每亩放2500~3000尾，如放标粗苗则每亩放2000~2500尾；南美白对虾宜分造养殖，第1造每亩放苗3万~4万尾，以后各造每亩放苗1万~2万尾。

（2）放养时间。水温稳定在18℃以上为宜，以清明过后为佳。

（3）放苗顺序。第1造南美白对虾比罗非鱼提前1~2个星期放苗，以后各造南美白对虾苗在6、7、8月每月可放一批。

（4）放养方式。鱼虾苗直接放养或先经围网标粗一段时间均可。一般罗非鱼1年养1造，如采用分级饲养模式也可养2造，南美白对虾1年可养2~4批。

四

饲料投喂

实行定时、定位、定质、定量的投饲原则。

1. 定时。应根据罗非鱼各生长阶段确定。参考的投喂时间见表1。

2. 定位。每个池塘设一至两个固定投料台，在投料台上投喂饲料。

3. 定质。饲料应符合NY 5072和国务院令第266号的要求。

4. 定量。注意适量、均匀，根据鱼虾动态、天气状况、水质情况等作适当调整，参考的投喂量见表2。

五

日常管理

1. 巡塘。每天早晚巡池，观察鱼虾的活力和摄食情况，观察水质变化情况和鱼虾活动情况，设备运转情况，及时清除池塘水面上的草渣及其他污物，避免其对池塘水质的污染；检查池埂有无漏渗水和逃鱼现象，发现问题及时处理；严防缺氧浮头，做好防寒、防偷等工作，并做好养殖记录。

2. 水质管理。根据天气、水质、水色、透明度变化、鱼活动情况，以决定施肥量和是否加注新水。通过施肥，加新水、换水，使用微生物制剂和底质改良剂及开动增氧机等措施来调控水质，保持水质鲜、活、嫩、爽，保证水的溶氧量不低于4mg/L。

3. 建立档案。应建立生产档案，保存相关记录，记录文件内容按SC/T0004的要求执行。

六

病害防治

1. 防治原则及用药要求。坚持以防为主、防重于治的原则；在养殖过程中，可定期进行水质调控，通常用益生菌和水质改良剂来调水；高温季节加强增氧，闷热天气适当减少投喂量；发现病害要对症下药。渔药的使用和休药期应符合NY5071的要求。

2. 病害预防

（1）鱼种消毒。罗非鱼放入池塘养殖前，用10ppm的高锰酸钾药液浸洗鱼体，以杀灭体表及鳃部可能带有的病原体和寄生虫。

（2）水体消毒。放苗后池塘水体每隔15-20天用1ppm漂白粉、15ppm生石灰或0.2~0.3ppm二溴海因全池泼洒消毒，视情况轮流使用。

（3）食场消毒。在鱼病流行季节，每半个月对食场消毒一次。方法是用漂白粉250g加水适量溶化后，泼洒到食场及其附近（应选择晴天在鱼食后进行）或定期进行药物挂袋，常用挂袋药物及每袋用量一般为：漂白粉150g，连用3天。

3. 常见病害及防治方法见表3。

七

收获

罗非鱼起捕前应停止投喂1-2天。罗非鱼达到500克/尾以上时采取分批拖网捕捞，南美白对虾达到上市规格，可采用定置网笼装捕、诱捕。捕捞作业应尽量避免鱼虾的应激反应和机械损伤。全部鱼虾应在寒潮天气来临前收获完毕。

文｜广东省农业技术推广中心罗国武

中国水产科学研究院珠江水产研究所王广军

文章摘自 2022年第3期《海洋与渔业》杂志

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