一、监测点基本情况

2025年2月对广东省养殖的4种大宗淡水鱼（草鱼、鲫鱼、鲢鱼和鳙鱼）和15种名特优水产品（大黄鱼、淡水鲈鱼、罗非鱼、牡蛎、淡水南美白对虾、海水南美白对虾、中国花鲈、斑节对虾、鳜鱼、黄颡鱼、卵形鲳鲹、罗氏沼虾、青蟹、石斑鱼和乌鳢）共19个水产养殖品种进行了监测。在省内设置了305个监测点，分布于18个监测市，其中大宗淡水鱼监测点124个，名特优水产品监测点181个（表1）。大宗淡水鱼的监测面积达24973.43亩，名特优水产品的池塘养殖监测面积达44876.77亩。此外，还对545300.00立方米深水网箱养殖的名特优水产品进行了监测（表2）。

表1 2025年2月广东省水产养殖重点品种监测点分布情况

表2 2025年2月广东省水产养殖重点品种监测点养殖面积

 二、水产养殖品种监测总体情况

2025年2月经省审核通过的广东省水产养殖重点品种水产品投苗量合计为18554.74万尾（粒），投种量合计为661022.18千克，存塘量为25173.71吨，压塘量为6348.81吨，出塘量为7629.42吨，出塘总金额约为2.67亿元（表3）。

表3 2025年2月广东省水产养殖重点品种监测总体情况

注：该表数据来源于已被省审核通过的监测数据

2025年2月，除鲢鱼外，监测点其他品种均有出塘。出塘品种的出塘均价与2024年2月相比，只有两个品种（鲫鱼和淡水鲈鱼）的出塘均价有所上涨，其他品种的出塘均价有所下降。上涨幅度最大的是淡水鲈鱼，同比上涨6.83%；罗氏沼虾出塘均价的降幅最大，同比下降36.65%，其次为斑节对虾，同比下降34.27%。与2025年1月出塘均价相比，监测品种的出塘均价有10个品种上涨，上涨幅度最大的是鳙鱼，同比上涨43.15%，其次为南美白对虾（海水），同比上涨39.22%；有6个品种的出塘均价有所下降，其中牡蛎的降幅最大，同比下降48.35%，其次为斑节对虾，同比下降34.76%；中国花鲈的出塘均价与2025年1月持平（表4）。

表4 2025年2月广东省水产养殖重点监测品种出塘均价与2024年2月及2025年1月同比变化

三、监测品种具体情况

草 鱼

今年2月份在101个草鱼监测点中有14个监测点（2009.75亩）投放了草鱼苗，13个监测点（8755.03亩）投放了草鱼种，2月份共计投放草鱼苗324.17万尾、草鱼种387529.00千克。今年2月份监测点草鱼的出塘价在11.00-32.80元/千克之间，均价为14.69元/千克，比今年1月出塘均价（14.93元/千克）同比下降了1.64%。监测点2月份草鱼出塘率为15.61%。

（注：出塘率的计算公式为：出塘率（%）=出塘量/（存塘量+出塘量）×100%）

鲫 鱼

今年2月份在5个鲫鱼监测点中仅有1个监测点（500.00亩）投放了鲫鱼苗，共计投放鲫鱼苗10.00万尾。今年2月份监测点鲫鱼的出塘价在23.00-26.00元/千克之间，均价为23.21元/千克，比今年1月出塘均价（21.33元/千克）同比上涨了8.83%。监测点2月份鲫鱼的出塘率为16.63%。

鲢 鱼

今年2月份2个鲢鱼监测点均未投放鲢鱼苗种，也无鲢鱼出塘。

鳙 鱼

今年2月份在16个鳙鱼监测点中有3个监测点（755.00亩）投放了鳙鱼苗，2个监测点（600.00亩）投放了鳙鱼种，2月份共计投放鳙鱼苗8.50万尾、鳙鱼种1005.00千克。今年2月份监测点鳙鱼出塘价在10.00-15.00元/千克之间，均价为12.41元/千克，比今年1月出塘均价（8.67元/千克）同比上涨了43.15%。监测点2月份鳙鱼的出塘率为16.96%。

大黄鱼

今年2月份有2个大黄鱼监测点均未投放大黄鱼苗种。今年2月份监测点大黄鱼的出塘价为30.00元/千克，出塘均价为30.00元/千克。监测点2月份大黄鱼的出塘率为13.04%。

淡水鲈鱼

今年2月份12个淡水鲈鱼监测点有3个监测点（437.90亩）投放了淡水鲈鱼苗，共计投放淡水鲈鱼苗157.74万尾。2月份监测点淡水鲈鱼出塘价在26.00-38.00元/千克之间，均价为28.19元/千克，比今年1月出塘均价（25.48元/千克）同比上涨了10.64%。监测点2月份淡水鲈鱼出塘率为17.44%。

罗非鱼

今年2月份在16个罗非鱼监测点中有5个监测点（642.00亩）投放了罗非鱼苗，共计投放罗非鱼苗176.00万尾。2月份监测点罗非鱼出塘价在9.32-12.00元/千克之间，均价为9.82元/千克，比今年1月出塘均价（9.25元/千克）同比上涨了6.20%。监测点2月份罗非鱼出塘率为6.42%。

牡 蛎

今年2月份在18个牡蛎监测点中仅有2个监测点（1020.00亩）投放了牡蛎苗，3个监测点（1451.35亩）投放了牡蛎种，共计投放牡蛎苗90.00万尾、牡蛎种263458.18千克。今年2月份监测点牡蛎出塘价在1.50-30.00元/千克之间，出塘均价为4.34元/千克，比今年1月出塘均价（8.40元/千克）同比下降了48.35%。监测点2月份牡蛎出塘率为33.15%。

南美白对虾（淡水）

今年2月份在4个南美白对虾（淡水）监测点（460.00亩）中全部投放了南美白对虾（淡水）苗，共计投放南美白对虾（淡水）苗2620.00万尾。2月份监测点南美白对虾（淡水）出塘价在30.00-42.00元/千克之间，均价为36.66元/千克，比今年1月出塘均价（36.40元/千克）同比上涨了0.72%。监测点2月份南美白对虾（淡水）出塘率为32.15%。

南美白对虾（海水）

今年2月份在32个南美白对虾（海水）监测点中有9个监测点（8991.00亩）投放了南美白对虾（海水）苗，1个监测点（80.00亩）投放了南美白对虾（海水）种，共计投放南美白对虾（海水）苗13527.00万尾、南美白对虾（海水）种30.00千克。今年2月份监测点南美白对虾（海水）出塘价在24.00-65.00元/千克之间，出塘均价为41.84元/千克，比今年1月出塘均价（30.05元/千克）同比上涨了39.22%。监测点2月份南美白对虾（海水）出塘率为64.46%。

中国花鲈

今年2月份在6个中国花鲈监测点中有1个监测点（134.00亩）投放了中国花鲈苗，共计投放中国花鲈苗50.00万尾，今年2月份监测点中国花鲈出塘均价为22.20元/千克，与今年1月出塘均价（22.20元/千克）持平，监测点2月份中国花鲈出塘率为10.57%。

斑节对虾

今年2月份在8个斑节对虾监测点中有3个监测点（235.00亩）投放了斑节对虾苗，1个监测点（75.00亩）投放了斑节对虾种，共计投放斑节对虾苗570.00万尾、斑节对虾种100.00千克。今年2月份监测点斑节对虾出塘价在52.00-70.00元/千克之间，出塘均价为61.76元/千克，比今年1月出塘均价（94.66元/千克）同比下降了34.76%。监测点2月份斑节对虾出塘率为23.08%。

鳜 鱼

今年2月份在18个鳜鱼监测点中有3个监测点（364.50亩）投放了鳜鱼苗93.40万尾。今年2月份监测点鳜鱼的出塘价在40.00-48.00元/千克之间，均价为46.79元/千克，比今年1月出塘均价（43.15元/千克）同比上涨了8.44%。监测点2月份鳜鱼出塘率为18.59%。

黄颡鱼

今年2月份10个黄颡鱼监测点中有4个监测点（106.45亩）投放了黄颡鱼苗232.95万尾。今年2月份监测点黄颡鱼的出塘价在26.00-27.00元/千克之间，黄颡鱼出塘均价为26.31元/千克，比今年1月出塘均价（20.00元/千克）同比上涨了31.54%。监测点2月份黄颡鱼出塘率为23.64%。

卵形鲳鲹

今年2月份在10个卵形鲳鲹监测点中仅有1个监测点（1479.00亩）投放了卵形鲳鲹苗，共计投放卵形鲳鲹苗480.00万尾。今年2月份监测点卵形鲳鲹出塘价在24.42-33.61元/千克之间，出塘均价为33.52元/千克，比今年1月出塘均价（33.32元/千克）同比上涨了0.59%。监测点2月份卵形鲳鲹出塘率为52.91%。

罗氏沼虾

今年2月份10个罗氏沼虾监测点有2个监测点（628.95亩）投放了罗氏沼虾苗，共计投放罗氏沼虾苗114.48万尾。今年2月份监测点罗氏沼虾的出塘价为64.00-70.00元/千克，出塘均价为65.88元/千克，比今年1月出塘均价（52.94元/千克）同比上涨了24.45%。监测点2月份罗氏沼虾出塘率为2.52%。

青 蟹

今年2月份在10个青蟹监测点中有1个监测点（4162.00亩）投放了青蟹苗和青蟹种，共计投放青蟹苗40.00万尾、青蟹种400.00千克。今年2月份监测点青蟹的出塘价在70.00-230.00元/千克之间，出塘均价为139.95元/千克，比今年1月出塘均价（151.86元/千克）同比下降了7.84%。监测点2月份青蟹出塘率为66.25%。

石斑鱼

今年2月份8个石斑鱼监测点有1个监测点（8.44亩）投放了石斑鱼苗，1个监测点（36.00亩）投放了石斑鱼种，共计投放石斑鱼苗1.50万尾、石斑鱼种8500.00千克。今年2月份监测点石斑鱼的出塘价在29.00-74.44元/千克之间，出塘均价为58.07元/千克，比今年1月出塘均价（60.73元/千克）同比下降了4.38%。监测点2月份石斑鱼出塘率为3.89%。

乌 鳢

今年2月份17个乌鳢监测点有3个监测点（225.00亩）投放了乌鳢苗，共计投放乌鳢苗59.00万尾。今年2月份监测点乌鳢的出塘价为11.40元/千克，出塘均价为11.40元/千克，比今年1月出塘均价（12.57元/千克）同比下降了9.31%。监测点2月份乌鳢出塘率为1.19%。