零的突破

南海两家水产养殖企业

佛山市合渔农业科技有限公司

广东大峰水产集团有限公司（大峰美丽渔场）

成功获批广州海关颁布

出境特定动植物及其产品和其他检疫物的

生产、加工、存放单位注册登记证书

南海区将实现鲜活水产品出口

今后，“南海鱼”

将游向世界各地人民的餐桌上

探索无抗水产养殖技术

推动优质水产品开拓海外市场

佛山市合渔农业科技有限公司（以下简称“合渔科技”）成立于2022年，是一家集种苗生产、水产养殖、科研开发、技术推广于一体的农业科技企业。公司在佛山大学、佛山市鲲鹏农业研究院的技术指导下，依托合作单位的科研力量建立了产、学、研一体化的研究基地。

2023年，合渔科技在南海区丹灶镇建设了854亩的标准化无抗健康养殖示范基地，基地主要以鳜鱼、加州鲈鱼、乌鳢鱼、叉尾鮰鱼、江团育苗的养殖为主，通过无抗育苗和养殖标准管理，年产量超500万斤。

在当前水产养殖业竞争激烈的大背景下，合渔科技积极谋求突破，着力推动乌鳢鱼、叉尾鮰鱼开拓海外市场，成功获得了“出境特定动植物及其产品和其他检疫物的生产、加工、存放单位注册登记证书”。据悉，这是南海区首个出境水生动物养殖场认证。

水产品出口要经历检测、检疫等多道关口，对鲜活鱼提出了更高的质量要求。而合渔科技一直以来十分重视养殖模式，近几年积极探索健康、高效和绿色养殖模式，也成功探索出无抗水产养殖技术，使得水产品品质安全有保障，更为其水产品开拓海外市场奠定了坚实的基础。目前基地已出口多批次产品至中国香港、马来西亚等地。

严格把控各个养殖环节

助推南海鳗鱼走出国门

除了合渔科技，位于里水镇的广东大峰水产集团有限公司（大峰美丽渔场）也在近日成功获批“出境特定动植物及其产品和其他检疫物的生产、加工、存放单位注册登记证书”，成为南海第二家出口注册水产养殖场。

广东大峰水产集团有限公司是广东省农业龙头企业，在里水贤僚村打造的千亩鱼塘美丽渔场项目总占地面积约920亩。依托企业总部产业养殖优势，项目打造了近千亩连片的鳗鱼、淡水鱼培育养殖基地，集鳗鱼与淡水鱼优质种苗培育、高产鳗鱼与淡水鱼养殖等于一体。企业始终以高产、高效、高质量为发展目标，深耕鳗鱼养殖领域二十余年，依托专业化养殖团队和从鱼苗培育、生态养殖、精深加工到销售出口的全产业链布局，构建起行业领先的标准化生产体系。

鳗鱼，素有世界上最纯净水中生物之称，主要在深海中产卵，而后在淡水环境中成长，至今，鳗鱼的鱼苗主要还是靠捕捞。不仅如此，鳗鱼对养殖环境要求苛刻，尤其注重水质与水温。

而大峰水产始终坚持生态优先，推动水产养殖转型升级，养殖绿色生态鳗鱼。为此，在成功竞标贤僚村的鱼塘后，大峰水产对所有鱼塘进行了标准化改造和尾水处理。“经养殖池塘标准化改造后，水质更适宜养鳗鱼，而且配备了‘三池两坝’处理养殖尾水，防止病害交叉感染。”广东大峰水产集团有限公司（大峰美丽渔场）相关负责人周先生介绍说道。

他还提到，在投放鳗鱼鱼苗前，他们还会对鱼塘消毒晾晒等，确保鱼塘环境达到最佳养殖条件。同时，他们采用先进的养殖技术和设备，如自动化投喂系统和智能监控系统，实时监测鱼塘的水质、温度等关键指标，以精准调控养殖环境，为鳗鱼生长提供最适宜的条件。

“鳗鱼体型大小不一，进口标准也不一，所以，在养殖到一定时间后，会对鳗鱼鱼苗进行一次次的‘选美’。”周先生说，起鱼后，对鳗鱼进行分档，行业内以“P”划分，标准大致分为1-5“P”，取平均值来看，每“P”之间每尾鳗鱼相差约60g，“P”高代表着品质更高、更贵，而与普通鱼鲜不同的是，“P”越高体型反而越轻、越小。“符合客户标准的则将装车运输，剩余的则进行‘过塘’继续养殖。”周先生谈道。

今年以来，广东大峰水产集团有限公司（大峰美丽渔场）结合养殖场的实际情况，制定了符合出口管理要求的养殖管理质量手册，强化并完善了鲜活鱼从投苗、养殖、捕捞、销售以及环境、产品质量管控、产品追溯等各环节的质量管理管控体系，成功获得出境水生动物养殖场注册登记证书。

广东大峰水产集团有限公司（大峰美丽渔场）今年计划投苗450万尾，预计产量达到1500吨，产值2亿元。

南海大力推广绿色生态养殖技术

推动渔业转型升级

近年来，南海区大力推广绿色生态养殖技术，鼓励广大企业、养殖户采用更加环保、可持续的养殖方式开展水产养殖，为企业申请出境水生动物养殖场认证、活鱼出口等提供了优质自然资源保障。

具体来说，南海在全区范围内高标准推进落实全域养殖池塘改造提升工作，大力推行高质量零排放养殖模式，建设美丽渔场，推动渔业高质量发展。而合渔科技和大峰美丽渔场亦是改造单位之一。两家企业已完成标准化池塘改造，有效实现养殖尾水循环利用或达标排放。源头水质优良，尾水治理后达标，均为合渔科技和大峰美丽渔场提供了优质水资源保障。

另一方面，南海还在全区范围内推广无抗养殖模式。该模式强调减少或避免使用抗生素和化学药物，转而采用生物防治、生态调控等自然方法来保障养殖生物的健康生长。通过优化养殖环境、提高养殖生物自身免疫力等手段，无抗养殖模式不仅能够有效降低养殖过程中的药物残留风险，还能提升水产品的品质和安全性，进一步满足国内外市场对高品质水产品的需求。

此外，通过“订单+出口”模式，南海区鼓励农业龙头企业抢占国际高端市场，扩大销售渠道。针对鳗鱼等高价值品种水产品，南海区推动“订单+出口”模式，联合海关部门帮助企业完成出境水生动物养殖场认证，定制符合国际标准的高端水产品，提前锁定海外订单。通过“绿色养殖+订单农业”双引擎驱动，让企业形成稳定的出口供应链，显著提升产品利润率。

接下来，南海区将继续鼓励更多企业和养殖户采用绿色生态养殖技术的实践中，同时加强与科研机构的合作，引进更多先进的养殖技术和理念，不断提升绿色生态养殖的技术水平和经济效益。此外，还鼓励和协助更多水产企业申请鲜活水产品出口许可，将更多优质的水产品直接出口到国际市场，扩大南海水产品的国际影响力，为南海“淡水鱼之都”品牌建设增势加力！

（来源：南海区农业农村局、佛山新闻网）