一、监测点基本情况

2025年3月对广东省养殖的4种大宗淡水鱼（草鱼、鲫鱼、鲢鱼和鳙鱼）和15种名特优水产品（大黄鱼、淡水鲈鱼、罗非鱼、牡蛎、淡水南美白对虾、海水南美白对虾、中国花鲈、斑节对虾、鳜鱼、黄颡鱼、卵形鲳鲹、罗氏沼虾、青蟹、石斑鱼和乌鳢）共19个水产养殖品种进行了监测。在省内设置了298个监测点，分布于18个监测市，其中大宗淡水鱼监测点121个，名特优水产品监测点177个（表1）。大宗淡水鱼的监测面积达25839.43亩，名特优水产品的池塘养殖监测面积达52072.07亩。此外，还对2000.00平方米普通网箱养殖和545300.00立方米深水网箱养殖的名特优水产品进行了监测（表2）。

表1 2025年3月广东省水产养殖重点品种监测点分布情况

表2 2025年3月广东省水产养殖重点品种监测点养殖面积

二、水产养殖品种监测总体情况
2025年3月经省审核通过的广东省水产养殖重点品种水产品投苗量合计为146258.61万尾（粒），投种量合计为1611677.51千克，存塘量为31330.84吨，压塘量为6405.65吨，出塘量为6501.08吨，出塘总金额约为1.75亿元（表3）。

表3 2025年3月广东省水产养殖重点品种监测总体情况表

注：该表数据来源于已被省审核通过的监测数据

2025年1月，除鲢鱼和大黄鱼外，监测点其他品种均有出塘。出塘品种的出塘均价与2024年1月相比，只有四个品种（鲫鱼、淡水鲈鱼、斑节对虾和乌鳢）的出塘均价有所上涨，其他品种的出塘均价有所下降，上涨幅度最大的是斑节对虾，同比上涨41.47%，其次为鲫鱼，同比上涨21.81%；鳙鱼出塘均价的降幅最大，同比下降50.17%，其次为罗氏沼虾，同比下降39.15%。与2024年12月出塘均价相比，监测品种的出塘均价有7个品种上涨，上涨幅度最大的是斑节对虾，同比上涨130.88%，其次为卵形鲳鲹，同比上涨37.79%；有8个品种的出塘均价有所下降，其中鳙鱼的降幅最大，同比下降28.04%，其次为罗氏沼虾，同比下降23.71%；中国花鲈的出塘均价与2024年12月持平（表4）。

表4 2025年3月广东省水产养殖重点监测品种出塘均价与2024年3月及2025年2月同比变化

三、监测品种具体情况

草 鱼

今年3月份在96个草鱼监测点中有15个监测点（2639.00亩）投放了草鱼苗，23个监测点（12729.83亩）投放了草鱼种，3月份共计投放草鱼苗50082.60万尾、草鱼种914728.75千克。今年3月份监测点草鱼的出塘价在11.40-26.00元/千克之间，均价为16.09元/千克，比今年2月出塘均价（14.69元/千克）同比上涨了9.56%。监测点3月份草鱼出塘率为14.36%。

（注：出塘率的计算公式为：出塘率（%）=出塘量/（存塘量+出塘量）×100%）

鲫 鱼 

今年3月份在6个鲫鱼监测点中仅有1个监测点（54.00亩）投放了鲫鱼种，共计投放鲫鱼种50.00千克。今年3月份监测点鲫鱼的出塘价在17.76-30.00元/千克之间，均价为21.90元/千克，比今年2月出塘均价（23.21元/千克）同比下降了5.67%。监测点3月份鲫鱼的出塘率为7.98%。

鲢 鱼 

今年3月份3个鲢鱼监测点仅有1个监测点（150.00亩）同时投放了鲢鱼苗和鲢鱼种，今年3月份共计投放鲢鱼苗0.50万尾、鲢鱼种50.00千克。3个监测点均无鲢鱼出塘。

鳙 鱼 

今年3月份在16个鳙鱼监测点中仅有2个监测点（680.00亩）投放了鳙鱼苗，2个监测点（450.00亩）投放了鳙鱼种，3月份共计投放鳙鱼苗40.50万尾、鳙鱼种1201.00千克。今年3月份监测点鳙鱼出塘价在12.00-14.00元/千克之间，均价为13.32元/千克，比今年2月出塘均价（12.41元/千克）同比上涨了7.34%。监测点3月份鳙鱼的出塘率为14.18%。

大黄鱼 

今年3月份有3个大黄鱼监测点均未投放大黄鱼苗种。今年3月份监测点大黄鱼出塘价在32.00-50.00元/千克之间，均价为42.80元/千克，比今年2月出塘均价（30.00元/千克）同比上涨了42.67%。监测点3月份大黄鱼的出塘率为4.81%。

淡水鲈鱼 

今年3月份12个淡水鲈鱼监测点有3个监测点（359.00亩）投放了淡水鲈鱼苗，2个监测点（161.00亩）投放了淡水鲈鱼种，共计投放淡水鲈鱼苗218.60万尾、淡水鲈鱼种5500.00千克。3月份监测点淡水鲈鱼出塘价在30.92-35.00元/千克之间，均价为32.09元/千克，比今年2月出塘均价（28.19元/千克）同比上涨了13.84%。监测点3月份淡水鲈鱼出塘率为6.24%。

罗非鱼 

今年3月份在17个罗非鱼监测点中有8个监测点（2588.00亩）投放了罗非鱼苗，3个监测点（1710.00亩）投放了罗非鱼种，共计投放罗非鱼苗261.00万尾、罗非鱼种26355.01千克。3月份监测点罗非鱼出塘价在7.60-12.00元/千克之间，均价为9.22元/千克，比今年2月出塘均价（9.82元/千克）同比下降了6.13%。监测点3月份罗非鱼出塘率为23.16%。

牡 蛎 

今年3月份在17个牡蛎监测点中仅有1个监测点（720.00亩）投放了牡蛎苗，3个监测点（1351.35亩）投放了牡蛎种，共计投放牡蛎苗35.00万尾、牡蛎种575587.25千克。今年3月份监测点牡蛎出塘价在1.50-30.00元/千克之间，出塘均价为3.68元/千克，比今年2月出塘均价（4.34元/千克）同比下降了15.25%。监测点3月份牡蛎出塘率为42.42%。

南美白对虾（淡水） 

今年3月份在5个南美白对虾（淡水）监测点（705.00亩）中全部投放了南美白对虾（淡水）苗，1个监测点（255.00亩）中投放了南美白对虾（淡水）种，共计投放南美白对虾（淡水）苗40775.00万尾、南美白对虾（淡水）种100.00千克。3月份监测点南美白对虾（淡水）出塘价在40.00-46.00元/千克之间，均价为43.50元/千克，比今年2月出塘均价（36.66元/千克）同比上涨了18.65%。监测点3月份南美白对虾（淡水）出塘率为12.59%。

南美白对虾（海水） 

今年3月份在32个南美白对虾（海水）监测点中有16个监测点（10524.00亩）投放了南美白对虾（海水）苗，1个监测点（80.00亩）投放了南美白对虾（海水）种，共计投放南美白对虾（海水）苗41643.00万尾、南美白对虾（海水）种40.00千克。今年3月份监测点南美白对虾（海水）出塘价在17.00-67.00元/千克之间，出塘均价为40.86元/千克，比今年2月出塘均价（41.84元/千克）同比下降了2.32%。监测点3月份南美白对虾（海水）出塘率为34.27%。

中国花鲈 

今年3月份在6个中国花鲈监测点中仅有1个监测点（524.00亩）同时投放了中国花鲈苗和中国花鲈种，共计投放中国花鲈苗101.50万尾、中国花鲈种1522.50千克，今年3月份监测点中国花鲈出塘价在20.00-20.09元/千克之间，出塘均价为20.05元/千克，比今年2月出塘均价（22.20元/千克）同比下降了9.68%。监测点3月份中国花鲈出塘率为4.58%。

斑节对虾 

今年3月份在7个斑节对虾监测点中有4个监测点（240.55亩）投放了斑节对虾苗，1个监测点（75.00亩）投放了斑节对虾种，共计投放斑节对虾苗1633.00万尾、斑节对虾种50.00千克。今年3月份监测点斑节对虾出塘价在25.00-32.00元/千克之间，出塘均价为27.71元/千克，比今年2月出塘均价（61.76元/千克）同比下降了55.12%。监测点3月份斑节对虾出塘率为10.02%。

鳜 鱼 

今年3月份在17个鳜鱼监测点中有3个监测点（72.00亩）投放了鳜鱼苗，2个监测点（12.00亩）投放了鳜鱼种，共投放了鳜鱼苗12.35万尾、鳜鱼种23125.00千克。今年3月份监测点鳜鱼的出塘价在42.00-48.00元/千克之间，均价为46.16元/千克，比今年2月出塘均价（46.79元/千克）同比下降了1.34%。监测点3月份鳜鱼出塘率为14.59%。

黄颡鱼 

今年3月份8个黄颡鱼监测点中有3个监测点（116.00亩）投放了黄颡鱼苗363.00万尾。今年3月份监测点黄颡鱼的出塘价在22.00-26.00元/千克之间，黄颡鱼出塘均价为25.58元/千克，比今年2月出塘均价（26.31元/千克）同比下降了2.75%。监测点3月份黄颡鱼出塘率为42.74%。

卵形鲳鲹 

今年3月份在10个卵形鲳鲹监测点中仅有2个监测点（1479.00亩和300000.00立方米）同时投放了卵形鲳鲹苗和卵形鲳鲹种，共计投放卵形鲳鲹苗481.86万尾、放卵形鲳鲹种3193.00千克。今年3月份监测点卵形鲳鲹出塘价在25.59-32.00元/千克之间，出塘均价为31.96元/千克，比今年2月出塘均价（33.52元/千克）同比下降了4.63%。监测点3月份卵形鲳鲹出塘率为96.41%。

罗氏沼虾 

今年3月份10个罗氏沼虾监测点有4个监测点（2623.00亩）投放了罗氏沼虾苗，共计投放罗氏沼虾苗10150.00万尾。今年3月份监测点罗氏沼虾的出塘价为36.00-78.00元/千克，出塘均价为52.09元/千克，比今年2月出塘均价（65.88元/千克）同比下降了20.94%。监测点3月份罗氏沼虾出塘率为0.37%。

青 蟹 

今年3月份在9个青蟹监测点中有5个监测点（5269.00亩）投放了青蟹苗，3个监测点（4310.00亩）投放了青蟹种，共计投放青蟹苗217.70万尾、青蟹种1675.00千克。今年3月份监测点青蟹的出塘价在70.00-240.00元/千克之间，出塘均价为140.93元/千克，比今年2月出塘均价（139.95元/千克）同比上涨了0.70%。监测点3月份青蟹出塘率为67.87%。

石斑鱼 

今年3月份8个石斑鱼监测点仅有1个监测点（36.00亩）投放了石斑鱼种，共计投放石斑鱼种8500.00千克。今年3月份监测点石斑鱼的出塘价在64.00-73.00元/千克之间，出塘均价为66.32元/千克，比今年2月出塘均价（58.07元/千克）同比上涨了14.21%。监测点3月份石斑鱼出塘率为0.92%。

乌 鳢 

今年3月份16个乌鳢监测点仅有2个监测点（1453.00亩）投放了乌鳢苗，1个监测点（753.00亩）投放了乌鳢种，共计投放乌鳢苗243.00万尾、乌鳢种50000.00千克。今年3月份监测点乌鳢的的出塘价在6.00-12.50元/千克之间，出塘均价为11.68元/千克，比今年2月出塘均价（11.40元/千克）同比上涨了2.49%。监测点3月份乌鳢出塘率为3.64%。