2025年06月广东省水产品批发市场价格分析简报
更新时间：2025-07-18 09:54:25 来源/作者：海洋与渔业杂志
2025年06月从广东省重点水产品批发市场14个及6个海味干果、1个咸鱼市场监测情况看（表1）。
表1：上报价格数据的广东水产品批发市场及市场分布情况
从各大水产品交易市场收集的价格信息来看，6月份广东水产品价格总水平指数环比升3.15%，同比升1.50%。其中，海水产品环比降2.16%、同比升2.15%；淡水产品环比升5.07%、同比降3.33%；虾蟹类产品环比升6.58%、同比升10.38%；贝类产品环比升13.59%、同比升4.87%；腌干类产品环比持平、同比升8.90%。（表2）
表2：2025年06月份水产品价格环比、同比表 
海水类产品：
6月，正是“龙舟水”季节集中降水期，加上受台风天气影响及休渔期政策的严格执行，市场冰鲜鱼货进场量显著减少。恶劣的天气令出海捕捞作业受限，渔获量锐减，码头鱼货供应不足，品种相对单一，进一步加剧了市场冰鲜鱼货进场量的急剧下滑，冰鲜鱼货交易环比同比均出现下降现象，整体价格则呈小幅上涨态势。
品种方面：金鲳鱼（养殖，300克上）为41.00元，环比降8.89%，同比升5.13%；黄花鱼（150克上）为60.00元，环比降1.64%，同比升81.82%。（表3、4）
表3：2025年06月海水产品成交价情况环比表 
表4：2025年06月海水产品成交价情况同比表 
淡水类产品：
6月的高温天气导致水温升高，池塘溶氧偏低，加之养户投喂量加大，容易出现发病和死鱼的情况。
品种方面，草鱼（1000克以上）为17.50元/1000克（以后均按1000克计），环比升6.06%，同比降0.91%；生鱼（400克以上）为25.00元，环比降1.30%、同比升6.38%；桂花鱼（400克以上）为81.00元，环比升30.65%、同比降19.00%；罗非鱼（600克以上）为15.50元，环比持平、同比降8.82%。（表5、6）
表5：2025年06月淡水产品成交价情况环比表 
表6：2025年06月淡水产品成交价情况同比表 
虾蟹类产品：
6月份，华南小棚大部分养殖户陆续出虾，加上外塘同样进入出虾节奏，以及消费市场逐渐进入低谷，虾价相对低迷。不过，进入25条后，依然有一定利润空间。
品种方面，罗氏沼虾（统货）为107.00元/1000克（以后均按1000克计），环比升47.93%、同比降0.93%；南美白对虾（统货）46.00元/公斤，环比降11.54%，同比降24.59%；花蟹（统货）为145.00元，环比降7.05%、同比降6.45%，肉蟹（统货）为170.00元，环比降3.41%、同比降10.53%（表7、8）。
表7：2025年06月虾蟹类产品成交价情况环比表 
表8：2025年06月虾蟹类产品成交价情况同比表 
贝类产品：
受天气因素影响较大，暴雨、高温、台风等极端天气导致部分地区造成不同程度的减产情况，部分地区在天气影响过后恢复正常。
品种方面，带子（统货）为15.00元／1000克（以后均按1000克计），环比持平，同比降3.23%；青口（统货）为38.00元，环比升43.40%，同比持平；生蚝（不带壳）为110.00元，环比升22.22%，同比升10.0%。（表9、10）
表9：2025年06月贝类产品成交价情况环比表 
表10：2025年06月贝类产品成交价情况同比表 
腌干类产品：
进入六月，是咸鱼消费淡季。再加上雨水和高温，更加不利于咸鱼的加工和销售，行情颇为低迷。成交量成交额仍不足，与上月持平。价格虽总体稳定，但议价的空间有所增大，个别品种价格走低。
品种方面，公鱼干（无头熟干）为25.00元／1000克（以后均按1000克计），环比持平，同比升4.17%；红鱼（500克）为76.00元，环比持平，同比升20.63%；金鲳鱼干（咸淡水，开边，250克左右）为62.00元，环比持平、同比升3.33%；加州鲈鱼干（淡水、开边，250-400克）为33.00元，环比降2.94%，同比升17.68%。（表11、12）
表11：2025年06月腌干类产品成交价情况环比表 
表12：2025年06月腌干类产品成交价情况同比表 
预计：
七月份交易行情总体不变，交易依然低迷；但适合夏季消费的品种会有好的表现。
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