2025年03月广东省水产品批发市场价格分析简报
更新时间：2025-04-10 11:33:44 来源/作者：海洋与渔业杂志
2025年03月从广东省重点水产品批发市场14个及6个海味干果、1个咸鱼市场监测情况看（表1）。
表1：上报价格数据的广东水产品批发市场及市场分布情况
通过从广东各大水产品交易市场收集的价格数据看到，广东 3月水产品市场交易平稳，价格稳定。主要是因为春节假期过后，市民消费回归平淡。
3月广东水产品价格总水平指数环比降1.96%，同比升1.36%。其中，海水产品环比降2.50%、同比升5.22%；淡水产品环比降3.57%、同比降4.0%；虾蟹类产品环比升3.14%、同比升0.11%；贝类产品环比降1.29%、同比升9.18%；腌干类产品环比升1.39%、同比升7.72%。（表2）
表2：2025年03月份水产品价格环比、同比表
海水类产品
当前正是鱼货捕捞旺季，随着气温逐步回暖，春汛期间捕捞作业效率显著提升，渔民生产积极性高涨，特别是钓口作业渔船日均渔获量较前期增长明显，码头货源供应充足。
品种方面：鲜带鱼（300克上）为56.00，环比降5.08%，同比升16.67%；金鲳鱼（养殖，300克上）为38.00元，环比降5.0%，同比降17.39%；黄花鱼（150克上）为52.00元，环比升23.81%，同比升52.94%。(表3、4)
表3：2025年03月海水产品成交价情况环比表
表4：2025年03月海水产品成交价情况同比表
淡水类产品
随着新的水花出来，及发病的塘口清理病鱼，草鱼卖价较低，冲击了市场正常草鱼的价格，流通正常，行情波动不大。
品种方面，草鱼（1000克以上）为17.00元/1000克（以后均按1000克计），环比降2.86%、同比降1.90%；生鱼（400克以上）为23.00元，环比降20.69%、同比升4.55%；桂花鱼（400克以上）为72.00元，环比升4.35%、同比降30.10%；罗非鱼（600克以上）为15.66元，环比降5.09%、同比降13.00%。（表5、6）
表5：2025年03月淡水产品成交价情况环比表
表6：2025年03月淡水产品成交价情况同比表
虾蟹类产品
目前存塘虾减少，价格稳中有升。
品种方面，罗氏沼虾（统货）为93.00元/1000克（以后均按1000克计），环比升5.68%、同比降19.13%；南美白对虾（统货）54.00元/公斤，环比升12.50%、同比降10.0%；花蟹（统货）为150.00元，环比持平、同比降2.17%，肉蟹（统货）为164.00元，环比升2.50%、同比降13.68%（表7、8）。
表7：2025年03月虾蟹类产品成交价情况环比表
表8：2025年03月虾蟹类产品成交价情况同比表
贝类产品
3月水温升高，贝类产品进入生长期，但由于受低温及多变天气影响，价格略有波动。
品种方面，带子（统货）为15.50元／1000克（以后均按1000克计），环比升3.33%、同比降11.43%；青口（统货）为41.00元，环比升20.59%，同比升57.69%，；生蚝（不带壳）为120.00元，环比、同比持平。（表9、10）
表9：2025年03月贝类产品成交价情况环比表
表10：2025年03月贝类产品成交价情况同比表
腌干类产品
三月份腌干类产品交易虽然增多了不少，但成交量、成交额与二月份相比，却没有明显的增长。原因主要是需求不足，交易疲软，另外是个别品种货源量不足所致。
品种方面，公鱼干（无头熟干）为28.00元／1000克（以后均按1000克计），环比持平、同比均升3.70%；红鱼（500克）为76.00元，环比升5.56%，同比升18.75%；金鲳鱼干（咸淡水，开边，250克左右）为62.00元，环比、同比持平；加州鲈鱼干（淡水、开边，250-400克）为31.00元，环比升6.90%，同比持平。（表11、12）
表11：2025年03月腌干类产品成交价情况环比表
表12：2025年03月腌干类产品成交价情况同比表
预计
到四月份，有清明小长假。水产品交易行情将会稍有好转，交易量增多，但价格则保持稳定。
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