一、监测点基本情况

2025年1月对广东省养殖的4种大宗淡水鱼（草鱼、鲫鱼、鲢鱼和鳙鱼）和15种名特优水产品（大黄鱼、淡水鲈鱼、罗非鱼、牡蛎、淡水南美白对虾、海水南美白对虾、中国花鲈、斑节对虾、鳜鱼、黄颡鱼、卵形鲳鲹、罗氏沼虾、青蟹、石斑鱼和乌鳢）共19个水产养殖品种进行了监测。在省内设置了290个监测点，分布于18个监测市，其中大宗淡水鱼监测点116个，名特优水产品监测点174个（表1）。大宗淡水鱼的监测面积达25464.87亩，名特优水产品的池塘养殖监测面积达48527.18亩。此外，还对2000平方米普通网箱养殖和1933640.00立方米深水网箱养殖的名特优水产品进行了监测（表2）。

表1 2025年1月广东省水产养殖重点品种监测点分布情况

表2 2025年1月广东省水产养殖重点品种监测点养殖面积

二、水产养殖品种监测总体情况

2025年1月经省审核通过的广东省水产养殖重点品种水产品投苗量合计为24012.36万尾（粒），投种量合计为691127.86千克，存塘量为35778.66吨，压塘量为11505.39吨，出塘量为12427.82吨，出塘总金额约为2.32亿元（表3）。

表3 2025年1月广东省水产养殖重点品种监测总体情况

注：该表数据来源于已被省审核通过的监测数据

2025年1月，除鲢鱼和大黄鱼外，监测点其他品种均有出塘。出塘品种的出塘均价与2024年1月相比，只有四个品种（鲫鱼、淡水鲈鱼、斑节对虾和乌鳢）的出塘均价有所上涨，其他品种的出塘均价有所下降，上涨幅度最大的是斑节对虾，同比上涨41.47%，其次为鲫鱼，同比上涨21.81%；鳙鱼出塘均价的降幅最大，同比下降50.17%，其次为罗氏沼虾，同比下降39.15%。与2024年12月出塘均价相比，监测品种的出塘均价有7个品种上涨，上涨幅度最大的是斑节对虾，同比上涨130.88%，其次为卵形鲳鲹，同比上涨37.79%；有8个品种的出塘均价有所下降，其中鳙鱼的降幅最大，同比下降28.04%，其次为罗氏沼虾，同比下降23.71%；中国花鲈的出塘均价与2024年12月持平（表4）。

表4 2025年1月广东省水产养殖重点监测品种出塘均价与2024年1月及2024年12月同比变化

三、监测品种具体情况

草 鱼

今年1月份在93个草鱼监测点中有6个监测点（2053.00亩）投放了草鱼苗，13个监测点（3434.90亩）投放了草鱼种，1月份共计投放草鱼苗240.00万尾、草鱼种492155.00千克。今年1月份监测点草鱼的出塘价在9.80-29.80元/千克之间，均价为14.93元/千克，比去年12月份出塘均价（13.87元/千克）同比上涨了7.67%。监测点1月份草鱼出塘率为16.35%。

（注：出塘率的计算公式为：出塘率（%）=出塘量/（存塘量+出塘量）×100%）

鲫 鱼 

今年1月份在5个鲫鱼监测点中有2个监测点（1000.00亩）投放了鲫鱼苗，共计投放鲫鱼苗510.00万尾。今年1月份监测点鲫鱼的出塘价在17.96-22.00元/千克之间，均价为21.33元/千克，比去年12月份出塘均价（19.80元/千克）同比上涨了7.72%。监测点1月份鲫鱼的出塘率为16.16%。

鲢 鱼 

今年1月份2个鲢鱼监测点均未投放鲢鱼苗种，也无鲢鱼出塘。

鳙 鱼 

今年1月份在16个鳙鱼监测点中仅有1个监测点（13.00亩）投放了鳙鱼苗，2个监测点（850.00亩）投放了鳙鱼种，1月份共计投放鳙鱼苗2.00万尾、鳙鱼种2200.00千克。今年1月份监测点鳙鱼出塘价在8.60-10.00元/千克之间，均价为8.67元/千克。比去年12月份出塘均价（12.05元/千克）同比下降了28.04%。监测点1月份鳙鱼的出塘率为27.91%。

大黄鱼 

今年1月份大黄鱼监测点（1个，2000平方米）投放了大黄鱼种50000.00千克。1月份监测点无大黄鱼出塘。

淡水鲈鱼 

今年1月份12个淡水鲈鱼监测点仅有3个监测点（430.00亩）投放了淡水鲈鱼苗，共计投放淡水鲈鱼苗61.00万尾。1月份监测点淡水鲈鱼出塘价在22.00-42.00元/千克之间，均价为25.48元/千克，比去年12月份出塘均价（31.29元/千克）同比下降了18.56%。监测点1月份淡水鲈鱼出塘率为29.45%。

罗非鱼 

今年1月份在17个罗非鱼监测点中有3个监测点（283.86亩）投放了罗非鱼苗，共计投放罗非鱼苗34.29万尾。1月份监测点罗非鱼出塘价在8.18-12.00元/千克之间，均价为9.25元/千克，比去年12月份出塘均价（9.78元/千克）同比下降了5.46%。监测点1月份罗非鱼出塘率为18.17%。

牡 蛎 

今年1月份在16个牡蛎监测点中仅有2个监测点（1151.35亩）投放了牡蛎种，共计投放牡蛎种136062.90千克。今年1月份监测点牡蛎出塘价在3.08-30.00元/千克之间，出塘均价为8.40元/千克，比去年12月份出塘均价（6.79元/千克）同比上涨了23.70%。监测点1月份牡蛎出塘率为17.25%。

南美白对虾（淡水） 

今年1月份在4个南美白对虾（淡水）监测点中有3个监测点（280.00亩）投放了南美白对虾（淡水）苗，共计投放南美白对虾（淡水）苗1600.00万尾。1月份监测点南美白对虾（淡水）出塘价在30.00-40.00元/千克之间，均价为36.40元/千克，比去年12月出塘均价（36.92元/千克）同比下降了1.42%。监测点1月份南美白对虾（淡水）出塘率为36.59%。

南美白对虾（海水） 

今年1月份在31个南美白对虾（海水）监测点中有10个监测点（9282.00亩）投放了南美白对虾（海水）苗，1个监测点（80.00亩）投放了南美白对虾（海水）种，共计投放南美白对虾（海水）苗18410.00万尾、南美白对虾（海水）种500.00千克。今年1月份监测点南美白对虾（海水）出塘价在29.00-66.00元/千克之间，出塘均价为30.05元/千克，比去年12月份出塘均价（37.50元/千克）同比下降了19.86%。监测点1月份南美白对虾（海水）出塘率为23.59%。

中国花鲈 

今年1月份在6个中国花鲈监测点中有3个监测点（2120.70亩）投放了中国花鲈苗，共计投放中国花鲈苗1100.00万尾，今年1月份监测点中国花鲈出塘均价为22.20元/千克，与去年12月份出塘均价（22.00元/千克）持平，监测点1月份中国花鲈出塘率为14.52%。

斑节对虾 

今年1月份在8个斑节对虾监测点中仅有2个监测点（70.00亩）投放了斑节对虾苗，共计投放斑节对虾苗600.00万尾。今年1月份监测点斑节对虾出塘价在53.24-130.00元/千克之间，出塘均价为94.66元/千克，比去年12月份出塘均价（41.00元/千克）同比上涨了130.88%。监测点1月份斑节对虾出塘率为25.14%。

鳜 鱼 

今年1月份在18个鳜鱼监测点中仅有1个监测点（60.00亩）投放了鳜鱼苗10.00万尾。今年1月份监测点鳜鱼的出塘价在36.00-48.00元/千克之间，均价为43.15元/千克，比去年12月份出塘均价（50.60元/千克）同比下降了14.73%。监测点1月份鳜鱼出塘率为27.81%。

黄颡鱼 

今年1月份8个黄颡鱼监测点均未投放黄颡鱼苗种，黄颡鱼出塘均价为20.00元/千克。监测点1月份黄颡鱼出塘率为4.59%。

卵形鲳鲹 

今年1月份在10个卵形鲳鲹监测点中仅有2个监测点（1839.00亩）投放了卵形鲳鲹苗，共计投放卵形鲳鲹苗490.00万尾。今年1月份监测点卵形鲳鲹出塘价在26.00-36.00元/千克之间，出塘均价为33.32元/千克，比去年12月份出塘均价（24.18元/千克）同比上涨了37.79%。监测点1月份卵形鲳鲹出塘率为18.66%。

罗氏沼虾 

今年1月份10个罗氏沼虾监测点有5个监测点（909.00亩）投放了罗氏沼虾苗，共计投放罗氏沼虾苗511.30万尾。今年1月份监测点罗氏沼虾的出塘价为52.00-80.00元/千克，出塘均价为52.94元/千克，比去年12月份出塘均价（69.39元/千克）同比下降了23.71%。监测点1月份罗氏沼虾出塘率为42.81%。

青 蟹 

今年1月份在9个青蟹监测点中有2个监测点（4290.00亩）投放了青蟹苗和青蟹种，共计投放青蟹苗53.10万尾、青蟹种1710.00千克。今年1月份监测点青蟹的出塘价在75.00-260.00元/千克之间，出塘均价为151.86元/千克，比去年12月份出塘均价（152.88元/千克）同比下降了0.67%。监测点1月份青蟹出塘率为24.05%。

石斑鱼 

今年1月份8个石斑鱼监测点有2个监测点（145.00亩）投放了石斑鱼苗，1个监测点（36.00亩）投放了石斑鱼种，共计投放石斑鱼苗53.17万尾、石斑鱼种8500.00千克。今年1月份监测点石斑鱼的出塘价在58.00-72.52元/千克之间，出塘均价为60.73元/千克，比去年12月份出塘均价（52.98元/千克）同比上涨了14.62%。监测点1月份石斑鱼出塘率为8.86%。

乌 鳢 

今年1月份16个乌鳢监测点有3个监测点（1739.93亩）投放了乌鳢苗，共计投放乌鳢苗337.50万尾。今年1月份监测点乌鳢的出塘价在12.50-16.40元/千克之间，出塘均价为12.57元/千克，比去年12月份出塘均价（12.13元/千克）同比上涨了3.65%。监测点1月份乌鳢出塘率为41.95%。