权威发布！2024年水产养殖总产量超6060万吨，同比增4.3%！广东山东福建名列前三！大宗鱼类养殖
更新时间：2025-08-13 14:22:22 来源/作者：农财宝典 大国渔业
随着我国渔业经济持续向好，水产养殖业作为重要组成部分呈现出区域集中化、品种多元化、苗种专业化的发展趋势。近日，《2025年中国渔业统计年鉴》发布，本文基于2023-2025年《中国渔业统计年鉴》权威数据，深度剖析我国水产养殖产业格局，揭示十大养殖省区、十大养殖品种及主要苗种的市场表现与发展潜力。
一、十大水产养殖省区：沿海与内陆双轮驱动
2024年数据显示，我国水产养殖总产量达6060.03万吨，同比增长250.42万吨、增长4.3%，其中前十大省区贡献了全国85%以上的产量，形成“沿海主导、内陆特色”的产业格局。以下是基于2024年《中国渔业统计年鉴》数据整理的我国十大水产养殖省区水产品产量排名及详细数据（单位：万吨）。
区域发展特征：沿海省份凭借海域优势主导海水养殖，2024年山东、福建、辽宁三省海水养殖产量占全国总量的52%；内陆省份则聚焦淡水特色品种，湖北、江苏、江西三省淡水养殖产量占全国淡水养殖总量的38%。值得注意的是，广西近三年增长率达7.2%，成为增长最快的养殖区域，主要得益于对虾和罗非鱼产业的快速发展。
二、十大养殖品种：传统大宗与高值品种并进
根据2025年鉴数据，我国水产养殖品种呈现“四大家鱼保基础，特色品种创效益”的特点：
品种演变趋势：传统大宗鱼类仍占主导但比重下降，2024年草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼四大家鱼占比从2018年的58%降至52%；高附加值品种快速增长，大黄鱼产量三年增长28%，海参价格虽波动但保持15万亩以上的养殖规模。小龙虾成为最大黑马，湖北监利县单县产量突破20万吨，形成完整产业链。
三、十大苗种市场：专业化程度持续提升
苗种作为养殖基础，2024年全国水产苗种产值达917.83亿元，形成以下优势品类：
鱼类苗种▶▷
草鱼苗：年产6200亿尾，湖北荆州为主要产区
鲢鳙苗：年产4800亿尾，生态修复需求增长
鲫鱼苗：年产3200亿尾，江苏盐城为核心产区
大黄鱼苗：福建宁德年产25亿尾，占全国70%
石斑鱼苗：广东、海南年产8亿尾，工厂化育苗普及
虾蟹类苗种▶▷
南美白对虾苗：广东湛江年产6000亿尾，SPF苗占比提升
罗氏沼虾苗：广西钦州年产1200亿尾，出口东南亚
河蟹大眼幼体：江苏如东年产800亿只，优质苗价达800元/斤
小龙虾苗：湖北潜江年产400亿尾，自给率超90%
斑节对虾苗：海南年产200亿尾，适合高位池养殖
苗种业变革：良种覆盖率从2018的52%提升至2024的65%，但种质退化问题仍存。南美白对虾种虾90%依赖进口，年引种量超20万对；大黄鱼“闽优1号”等自主品种推广面积占比提升至40%；“育繁推”一体化企业达150家，较2020年翻番。
四、产业挑战与转型路径
尽管我国水产养殖业规模稳居世界第一，但仍面临三重挑战：
种业瓶颈：核心种源对外依存度高，南美白对虾、鲑鳟鱼等品种种源受制于人
成本压力：2024年饲料成本占养殖成本比例达58%，较2020年提升12个百分点
市场波动：大宗品种价格周期性明显，2024年草鱼塘头价一度跌破成本线
转型方向显现：
广东、山东试点深远海养殖平台，单个网箱产能超1000吨
湖北、江苏推广"虾稻共作"面积突破1200万亩，亩均效益增加2000元
数字渔业装备普及率超30%，投饵精准度提升40%以上
预制菜带动水产品加工率提升至38%，2024年水产预制菜市场规模突破1200亿元
五、观察：从“量"到"质"的产业跃迁
在广东湛江对虾养殖基地，我们看到最新的循环水养殖系统使单产提升3倍；在福建宁德三都澳，抗风浪深水网箱让大黄鱼养殖走向深远海；湖北洪湖的小龙虾加工厂里，虾壳变废为宝制成甲壳素...这些场景折射出中国水产养殖业的质变。
中国水产科学研究院专家指出：“未来五年将是水产养殖业转型升级关键期，种业创新、装备升级、绿色发展将成为主旋律。”随着《“十四五”全国渔业发展规划》深入实施，水产养殖业正从传统生产向高质量、可持续方向发展，为乡村振兴提供蓝色动力。
可以预见，在确保"菜篮子"产品稳定供给的同时，中国水产养殖业将加速向价值链高端攀升，实现从"养殖大国"向"养殖强国"的历史性跨越。
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