在水产养殖的广阔天地中，罗氏沼虾犹如一颗璀璨的明珠，凭借其独特的生长优势和巨大的市场潜力，迅速赢得了众多养殖户的青睐。2024年，全国罗氏沼虾养殖面积同比增长16%，达到70万亩，主要集中在广东、江苏和浙江等传统水产大省，同时福建、湖北、湖南、广西、安徽等新兴产区也在迅速崛起，宁夏、新疆等盐碱地也开始探索罗氏沼虾的养殖。2025年，预计其养殖规模将进一步扩大，总产量已超20万吨，成为高端餐饮和家庭消费的新宠。然而，随着罗氏沼虾养殖规模的不断扩大，一系列问题也逐渐浮出水面。苗种供应能否跟上产业发展的步伐？病害问题如何有效防控？转养效果又如何保障？这些都成为了养殖户们最为关心的问题。为此科学养鱼采访了江苏数丰水产种业有限公司蔡缪荧经理，从专业角度为养殖户提供解答和实用的建议。

科学养鱼：请介绍一下罗氏沼虾目前的产业发展情况？

蔡缪荧：2024年全国罗氏沼虾养殖面积约70万亩，同比增长16%，主要集中在广东、江苏和浙江等传统水产大省，占全国总量的90%左右，福建、湖北、湖南、广西、安徽成为新兴产区，宁夏、新疆等盐碱地亦开始探索。2025年预计规模将进一步扩大，总产量已超20万吨，成为高端餐饮和家庭消费的“新宠”。

科学养鱼：近年来罗氏沼虾病害比较严重，您认为哪些因素造成了病害频发，养殖户如何尽量避免病害发生？

蔡缪荧：罗氏沼虾病害主要有两大类：一类是细菌性病原导致，当日常管理不到位，水环境恶化，有害菌大量繁殖的同时虾抵抗力下降，此时容易暴发；另一类是病毒的传播，比如十足目虹彩病毒（虹彩病）、传染性早熟病毒（铁虾病），主要有两种传播途径：苗种携带和交叉感染。

养殖罗氏沼虾时避免病害发生需从环境、苗种、管理等多方面入手，主要措施如下：1.优化养殖环境：养殖池塘和水源要彻底消毒后才能使用，养殖过程中要保证溶氧的充足和水质指标的稳定，定期改善底质；2.选择优质苗种与科学放苗：购买苗种时选择经检测无特定病原的优质虾苗，根据池塘条件控制合理密度避免密度过高导致水质恶化；3.日常管理及预防：定期消毒预防细菌性疾病，可拌喂免疫增强剂或中草药制剂提升虾的抵抗力。

科学养鱼：去年很多南美白对虾养殖户转养罗氏沼虾，效果如何？

蔡缪荧：2024年南美白对虾养殖户转养罗氏沼虾最主要的区域是浙江上虞、萧山、广东珠海及福建漳州地区，改养总面积超4万亩，总体经济效益较南美白对虾更好更稳定。

科学养鱼：小棚虾转养罗氏沼虾多不多，成活率如何？养殖户需要注意哪些方面？

蔡缪荧：目前有一定数量的小棚虾养殖户转养罗氏沼虾。与南美白对虾相比，罗氏沼虾的病害相对较少，如采用小棚养殖模式，受外界因素影响少，病害发生几率更低。华东地区小棚养虾密集区（如江苏如东）已有部分养殖户转养罗氏沼虾，但总体比例不高，主要由于罗氏沼虾对温度、溶氧要求更高，且养殖周期相对南美白对虾较长。如浙江部分地区，由于小棚虾养殖亏损率较高，有小部分大棚户转养了罗氏沼虾。华南地区因气候适宜，转养成功率较高，但小棚模式较少，多为露天塘。

若管理得当，小棚产量可达600斤/亩，但罗氏沼虾因自相残杀性强（尤其蜕壳期），需密度控制和隐蔽物设置。罗氏沼虾对环境突变（如温差、溶氧骤降）更敏感，小棚内水质波动大时易导致批量死亡。

小棚虾转养罗氏沼虾要注意以下四点：（1）增氧升级：罗氏沼虾耗氧量高于南美白对虾，喜待在池塘中下水面，需增加纳米盘或底增氧设备；（2）隐蔽物设置：投放瓦片、PVC管或种植水草，减少自残，提高成活率；（3）水温控制：小棚冬季需双层膜保温，夏季需通风降温；（4）合理喂养：不要盲目追求快速生长，持续大量投喂，易造成罗氏沼虾免疫力低下，引发疾病。建议先改造1～2个小棚试养，对比不同密度的效果。

科学养鱼：罗氏沼虾养殖规模不断扩大，苗种供应能不能跟上产业的发展？

蔡缪荧：罗氏沼虾养殖规模的快速扩张确实对苗种供应体系提出了严峻挑战。目前国内优质种苗产能有限，良种覆盖率不高，养殖户一定要到常年质量稳定的大型苗企购买优质品牌虾苗。虽然罗氏沼虾优质苗种供应在部分地区存在一定的压力，但随着技术创新、养殖模式改进和产业协同发展，其供应能力也在不断提升，从而跟上产业发展的步伐。

科学养鱼：“数丰1号”虾苗年出苗量多少？主要供应哪些地方？

蔡缪荧：采用四统一原则联合经营的三家苗场每年推广“数丰1号”国梁牌良种虾苗30亿～40亿尾，加上使用“数丰1号”种虾育苗的其他苗场，每年合计推广60亿～70亿尾，约占全国市场的20%以上。主要供应江苏、浙江、广东以及福建地区。

科学养鱼：备受市场关注的“数丰1号”养殖效果如何？

蔡缪荧：2024年市场反馈：“数丰1号”国梁品牌虾苗养殖中发病率低、发病晚于其他品牌，养殖后期大虾比例明显高于其他品牌。在上虞和萧山等地养殖表现突出，其中萧山1月全程大棚苗，亩放苗约4万尾，5月开始赶早市卖虾，亩产超1000斤，最高亩效益近1.5万元；上虞4月大棚苗，亩放苗4万～5万尾，亩产超1000斤，亩效益超8000元。

科学养鱼：养殖“数丰1号”，养殖户要注意哪些方面？苗种放养密度、管理等和普通品种有何不同？

蔡缪荧：与其他品牌相比，“数丰1号”国梁品牌虾苗具有吃料更猛、生长速度更快、更耐低温且不携带“虹彩”“铁虾”等病原的特性。养殖户养殖密度不要过高，尽量养大规格虾，直放苗模式密度控制在3万尾/亩左右，大棚标粗、轮捕轮放模式平均密度约5万尾/亩；喂料时要注意控制投喂量，“八分饱”即可。

科学养鱼：下一步在品种选育上有什么计划，目前进展如何？

蔡缪荧：我们将继续选育快大品种“数丰1号”，同时也开展着耐低温、低饵料系数、抗虹彩病毒等新品系的选育工作，特别是抗虹彩病毒新品系对于目前产业虹彩病毒频发的现状意义重大，我们从2023年开始选育到2025年已经到第三代了。