一、监测点基本情况

2025年9月对广东省养殖的4种大宗淡水鱼（草鱼、鲫鱼、鲢鱼和鳙鱼）和15种名特优水产品（大黄鱼、淡水鲈鱼、罗非鱼、牡蛎、淡水南美白对虾、海水南美白对虾、中国花鲈、斑节对虾、鳜鱼、黄颡鱼、卵形鲳鲹、罗氏沼虾、青蟹、石斑鱼和乌鳢）共19个水产养殖品种进行了监测。在省内设置了302个监测点，分布于18个监测市，其中大宗淡水鱼监测点119个，名特优水产品监测点183个（表1）。大宗淡水鱼的监测面积达25857.49亩，名特优水产品的池塘养殖监测面积达52390.72亩。此外，还对4500.00平方米普通网箱养殖和535300.00立方米深水网箱养殖的名特优水产品进行了监测（表2）。

表1 2025年9月广东省水产养殖重点品种监测点分布情况

表2 2025年9月广东省水产养殖重点品种监测点养殖面积

二、水产养殖品种监测总体情况

2025年9月经省审核通过的广东省水产养殖重点品种水产品投苗量合计为82613.85万尾（粒），投种量合计为1596904.10千克，存塘量为27631.74吨，压塘量为2993.01吨，出塘量为8553.97吨，出塘总金额约为1.68亿元（表3）。

表3 2025年9月广东省水产养殖重点品种监测总体情况表

注：该表数据来源于已被省审核通过的监测数据

2025年9月，出塘品种的出塘均价与2024年9月相比，有3个品种的出塘均价有所上涨，其他13个品种的出塘均价有所下降。上涨幅度最大的是鳜鱼，同比上涨23.65%，其次为草鱼，同比上涨7.89%；南美白对虾（淡水）出塘均价的降幅最大，同比下降49.53%，其次为黄颡鱼，同比下降40.54%。与2025年8月出塘均价相比，监测品种的出塘均价有8个品种上涨，上涨幅度最大的是牡蛎，同比上涨269.74%，其次为卵形鲳鲹，同比上涨33.15%；有8个品种的出塘均价有所下降，其中鲫鱼的降幅最大，同比下降19.99%，其次为罗氏沼虾，同比下降18.34%（表4）。

表4 2025年9月广东省水产养殖重点监测品种出塘均价与2024年9月及2025年8月同比变化表

三、监测品种具体情况

草 鱼 

今年9月份在95个草鱼监测点中有9个监测点（1105.60亩）投放了草鱼苗，15个监测点（9625.33亩）投放了草鱼种，9月份共计投放草鱼苗254.05万尾、草鱼种853702.00千克。今年9月份监测点草鱼的出塘价在10.00-31.76元/千克之间，出塘均价为15.63元/千克，比今年8月出塘均价（15.12元/千克）同比上涨了3.37%。监测点9月份草鱼出塘率为28.54%。

（注：出塘率的计算公式为：出塘率（%）=出塘量/（存塘量+出塘量）×100%）

鲫 鱼 

今年9月份在6个鲫鱼监测点中有1个监测点（200.00亩）投放了鲫鱼苗，9月份共计投放鲫鱼苗5.00万尾。今年9月份监测点鲫鱼的出塘价在20.20-23.00元/千克之间，出塘均价为21.70元/千克，比今年8月出塘均价（27.13元/千克）同比下降了19.99%。监测点9月份鲫鱼的出塘率为27.21%。

鲢 鱼 

今年9月份在3个鲢鱼监测点均未投放鲢鱼苗种，且未有鲢鱼出塘。

鳙 鱼 

今年9月份在15个鳙鱼监测点中有1个监测点（70.00亩）投放了鳙鱼苗，2个监测点（170.00亩）投放了鳙鱼种，9月份共计投放鳙鱼苗0.30万尾、鳙鱼种1200.00千克。今年9月份监测点鳙鱼出塘价在11.00-16.00元/千克之间，出塘均价为13.19元/千克，比今年8月出塘均价（14.63元/千克）同比下降了9.86%。监测点9月份鳙鱼的出塘率为9.27%。

大黄鱼 

今年9月份在3个大黄鱼监测点均未投放大黄鱼苗种。今年9月份监测点大黄鱼出塘均价为50.00元/千克，与今年8月出塘均价（50.00元/千克）持平。监测点9月份大黄鱼的出塘率为3.80%。

淡水鲈鱼 

今年9月份在12个淡水鲈鱼监测点有1个监测点（20.00亩）投放了淡水鲈鱼苗，共计投放淡水鲈鱼苗5.00万尾。9月份监测点淡水鲈鱼出塘价在24.00-37.00元/千克之间，出塘均价为27.44元/千克，比今年8月出塘均价（33.04元/千克）同比下降了16.95%。监测点9月份淡水鲈鱼出塘率为20.29%。

罗非鱼 

今年9月份在17个罗非鱼监测点中有5个监测点（1710.00亩）投放了罗非鱼苗，1个监测点（120.00亩）投放了罗非鱼种，共计投放罗非鱼苗642.00万尾、罗非鱼种600.00千克。9月份监测点罗非鱼出塘价在6.00-16.70元/千克之间，出塘均价为8.30元/千克，比今年8月出塘均价（7.09元/千克）同比上涨了16.98%。监测点9月份罗非鱼出塘率为12.45%。

牡 蛎 

今年9月份在18个牡蛎监测点中有4个监测点（1618.10亩）投放了牡蛎苗，5个监测点（2568.10亩）投放了牡蛎种，共计投放牡蛎苗2120.80万粒、牡蛎种731676.60千克。今年9月份监测点牡蛎出塘价在6.00-6.07元/千克之间，出塘均价为6.05元/千克，比今年8月出塘均价（1.64元/千克）同比上涨了269.74%。监测点9月份牡蛎出塘率为0.44%。

南美白对虾（淡水） 

今年9月份在5个南美白对虾（淡水）监测点中有4个监测点（515.00亩）投放了南美白对虾（淡水）苗，1个监测点（255.00亩）投放了南美白对虾（淡水）种，共计投放南美白对虾（淡水）苗39450.00万尾、南美白对虾（淡水）种20.00千克。9月份监测点南美白对虾（淡水）出塘价在18.00-50.00元/千克之间，出塘均价为19.86元/千克，比今年8月出塘均价（21.33元/千克）同比下降了6.90%。监测点9月份南美白对虾（淡水）出塘率为64.69%。

南美白对虾（海水） 

今年9月份在33个南美白对虾（海水）监测点中有11个监测点（10235.50亩）投放了南美白对虾（海水）苗，1个监测点（80.00亩）中投放了南美白对虾（海水）种共计投放南美白对虾（海水）苗38233.00万尾、南美白对虾（海水）种200.00千克。今年9月份监测点南美白对虾（海水）出塘价在23.00-60.00元/千克之间，出塘均价为38.56元/千克，比今年8月出塘均价（33.96元/千克）同比上涨了13.54%。监测点9月份南美白对虾（海水）出塘率为49.66%。

中国花鲈 

今年9月份在7个中国花鲈监测点均未投放中国花鲈苗种。今年9月份监测点中国花鲈出塘价在21.52-24.39元/千克之间，出塘均价为23.01元/千克，比今年8月出塘均价（22.60元/千克）同比上涨了1.84%。监测点9月份中国花鲈出塘率为15.23%。

斑节对虾 

今年9月份在8个斑节对虾监测点中有3个监测点（130.70亩）投放了斑节对虾苗，1个监测点（16.70亩）投放了斑节对虾种，共计投放斑节对虾苗1690.00万尾、斑节对虾种20.00千克。今年9月份监测点斑节对虾出塘价在52.00-70.00元/千克，出塘均价为68.37元/千克，比今年8月出塘均价（57.55元/千克）同比上涨了18.80%。监测点9月份斑节对虾出塘率为80.70%。

鳜 鱼 

今年9月份在17个鳜鱼监测点中有5个监测点（191.00亩）投放了鳜鱼苗，1个监测点（8.00亩）投放了鳜鱼种，共计投放鳜鱼苗40.30万尾、鳜鱼种15.00千克。今年9月份监测点鳜鱼的出塘价在60.00-105.00元/千克之间，出塘均价为64.91元/千克，比今年8月出塘均价（60.32元/千克）同比上涨了7.59%。监测点9月份鳜鱼出塘率为11.71%。

黄颡鱼 

今年9月份8个黄颡鱼监测点中有1个监测点（26.00亩）投放了黄颡鱼苗，共计投放黄颡鱼苗69.00万尾。今年9月份监测点黄颡鱼的出塘价在18.00-21.00元/千克之间，出塘均价为18.89元/千克，比今年8月出塘均价（20.40元/千克）同比下降了7.40%。监测点9月份黄颡鱼出塘率为24.34%。

卵形鲳鲹 

今年9月份在10个卵形鲳鲹监测点有2个监测点（380.00亩）投放了卵形鲳鲹苗，共计投放卵形鲳鲹苗12.20万尾。今年9月份监测点卵形鲳鲹的出塘价为20.89-26.20元/千克，出塘均价为26.00元/千克，比今年8月出塘均价（19.53元/千克）同比上涨了33.15%。监测点9月份卵形鲳鲹出塘率为12.81%。

罗氏沼虾 

今年9月份10个罗氏沼虾监测点有2个监测点（23.00亩）均投放了罗氏沼虾苗和罗氏沼虾种，共计投放罗氏沼虾苗18.00万尾、罗氏沼虾种130.00千克。今年9月份监测点罗氏沼虾的出塘价为48.33-76.40元/千克，出塘均价为49.08元/千克，比今年8月出塘均价（60.10元/千克）同比下降了18.34%。监测点9月份罗氏沼虾出塘率为33.26%。

青 蟹 

今年9月份在10个青蟹监测点中有5个监测点（5209.00亩）投放了青蟹苗，4个监测点（4360.00亩）投放了青蟹种，共计投放青蟹苗74.20万尾、青蟹种840.50千克。今年9月份监测点青蟹的出塘价在110.00-250.00元/千克之间，出塘均价为142.35元/千克，比今年8月出塘均价（154.23元/千克）同比下降了7.71%。监测点9月份青蟹出塘率为28.57%。

石斑鱼 

今年9月份在9个石斑鱼监测点中有1个监测点（36.00亩）投放了石斑鱼种，共计投放石斑鱼种8500.00千克。今年9月份未有石斑鱼出塘。

乌 鳢 

今年9月份16个乌鳢监测点均未投放乌鳢苗种。今年9月份监测点乌鳢的的出塘价在12.00-22.00元/千克之间，出塘均价为14.84元/千克，比今年8月出塘均价（14.89元/千克）同比下降了0.37%。监测点9月份乌鳢出塘率为45.95%。