马友鱼学名四指马鲅（leutheronema tetradactylum），因其肉质细嫩鲜美，在广东、福建、中国台湾和中国香港等地广受欢迎，也是东南亚名贵养殖鱼类之一。马友鱼因其盐度适应范围广、产卵周期长、生长速度快、养殖周期短、可全程摄食人工配合饵料、经济价值高等特性，已被FAO（联合国粮食及农业组织）作为重点推广的海水养殖鱼类，入选农业农村部2022年十大特色水产种质资源，也是广东省农业农村厅发布的2021年、2022年渔业主导品种之一。

马友鱼对养殖环境的适应性较强，能够在海水、咸淡水等多种水体中生存和生长，这也为多样化的养殖模式提供了可能，有利于大规模推广养殖。文章重点介绍了马友鱼池塘养殖技术，并附以两个成功养殖的案例，旨在更好地大规模推广马友鱼养殖。

一、马友鱼的生物学特性

1.形态特征

马友鱼属中等大小的海鱼，体延长而侧扁，呈纺锤形，体长一般在30～50厘米，体重在800～1300克，最大的可长到2米左右。头部较小，吻部短钝，眼睛中等大小且位置靠前，口部较大，有细小绒毛状牙齿。身体覆盖细小栉鳞，鳃盖骨小，鳃丝面积小且疏离。有两个间隔较大的背鳍，一个较大胸鳍，胸鳍前侧有四条细长游离鳍条，尾鳍分叉深呈“V”字型。背部灰褐色，背鳍、臀鳍、胸鳍和尾鳍灰黑色镶深黑色边缘，腹部和腹鳍乳白色。

2.生态分布及习性

马友鱼主要分布于太平洋西部及印度洋，在中国沿海均有分布，偏爱栖息在海洋沿岸区域或江河入海口。是广盐性鱼类，可在海水中，也可在淡盐水、淡水中生存。幼鱼以浮游动物、虾和糠虾为食，成鱼主要摄食鱼类。具有季节性洄游特性，成年鱼通常生活在海岸附近浅水域，冬季逆河流而上进入淡水。

3.营养价值

除了味道鲜美，马友鱼还有很高的营养价值，富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，并且其蛋白质属于优质蛋白，容易被人体吸收，有助于人体组织的构建和修复，比如可以维持肌肉量、修复身体受损组织等，可增强身体免疫力、促进生长发育，防治贫血、骨质疏松等疾病。

另外，马友鱼的肉质结构特殊，鱼肉宛如“千层糕”，这种结构使得鱼刺相对较少，特别适合老年人和小孩子食用。

二、马友鱼池塘养殖

1.场地条件及建池原则

（1）场地条件

在营建池塘时，应选择海区水质良好且稳定的场地，远离工农业及生活废水污染，确保水质达到国家渔业一类标准。海区水温在冬季低温期相对稳定。由于大海的容量大，海区水温在冬季低温期相对稳定，不易骤升骤降，而陆地池塘情况则严峻得多。例如，在寒流袭来时，海区水温可能保持稳定或仅轻微下降，而在陆地池塘中，水温可能急剧下降3～4℃，对养殖不利。因此，选择当地冬季水温在15℃以上的区域，并确保池塘尽可能深些（2～3米或更深）是至关重要的。此外，海区还需具备抵御台风、暴雨等恶劣天气的能力，避免大风大浪和大量淡水流入，同时要保证交通、通讯和供电的便捷性。此外，在陆地上建池时，应确保海堤坚固，能抵御台风和暴雨的袭击。底质宜选择泥砂质，若为泥底质，也可通过改良以适应马友鱼的养殖。

（2）建池的一般原则

池塘面积不宜过大或过小，以3～5亩为宜，水深需达到2米以上，以降低水温骤升骤降的风险。池塘应设有独立的进、排水口，确保从上方进水、下方排水。池底需平整并设有适当的倾斜度。

2.清塘与肥水管理

清池及肥水工作需在放苗前1～2个月着手进行。首先，将池塘晒干并暴露在阳光下暴晒1～2周，以杀灭潜在的病原体和野杂鱼。随后，注入约0.5米深的水，利用漂白粉溶液（浓度0.002%～0.003%）或石灰（浓度0.05%）进行消毒。漂白粉的消毒效果在1～2天即可消失，而石灰则需1～2周。

在消毒完成后，通过筛绢网（60～80目）过滤注入新水至1.4～1.5米深。此时，每亩池塘可施入40～50公斤鸡粪等有机肥，或2～3公斤尿素及3～3.5公斤磷酸铵，以促进水中浮游生物的繁殖。施肥后1～2周，浮游植物将大量繁殖，使池水呈现微绿色。

3.鱼苗选择与放养

（1）应挑选体质健壮、无病无伤的鱼苗

放养密度方面，需要根据池塘条件、管理水平以及养殖模式来综合考虑。因马友鱼苗应激性强，装袋运输过程易造成应激死亡，所以要尽量选择经过选育后应激性弱的品系，宜采用水车运输，并控制好密度。

（2）苗种的中间培育

全长1.2～1.5cm的人工苗种，最好在网箱中培育至3～5cm大规格后再放入池塘养殖。网箱应挂在池塘中的竹子或木桩上，投喂量开始时为鱼总体重的8%～10%，分3～4次投喂，后逐渐减少至4%～6%，每天投喂两次。

4.养成日常管理

经过20～30天中间培育的苗种，长至3～5cm时即可放入池塘养殖。放养前需小心地将网箱一侧放低，再拉起网底，让鱼苗游入池塘。

养殖过程中，投饵量根据鱼体重量等决定，为监测马友鱼总量，应每月捕取一些马友鱼进行体长和体重测量，测量后放回原池塘。

（1）水质调控

在饲养过程中，控制水质环境稳定，减少应激死亡，提升养殖成活率。注重水质管理，保持养殖水体的清洁和良好的水质状况，水色微黄绿或黄褐色，溶解氧5mg/L以上。每1～2天利用潮汐更换15%～20%的池水，换水时需用筛网拦住浮游动物和有害生物的卵和幼体。在天气闷热或水质不佳时，需用水车增氧。定期检测水质指标，特别是溶氧、氨氮、亚硝酸盐，确保水质稳定。定期使用芽孢杆菌、ＥＭ菌等有益菌分解有机质，维持pH弱碱性。也可同时混养少量（300尾/亩）黄鳍鲷、褐蓝子鱼等，作为功能性鱼类，帮助清理池边的青苔和水中的有机废物，维护养殖环境生态平衡。

（2）定量投喂

选择优质的饲料，保证营养均衡（夏季水温较高时应适当控料或停料），并根据马友鱼的生长阶段、水温、水质等因素，科学确定投喂量和投喂频率，以满足马友鱼的生长需求。尤其是投苗后2～3天，要科学投喂新鲜足量的生物饵料和开口饲料，以提高种苗成活率。驯化完成后，按三定原则投喂营养丰富的饲料。最好用自动投料机投喂，撒料比较均匀，避免抢食而造成个体大小差异。此外，还需要注意观察鱼类的摄食情况及活动状况，以便及时发现并处理问题。

（3）日常巡查

每日需对池塘进行仔细巡查，检查鱼类的生长状况及有无异常行为。同时，测定并记录天气、水温、盐度及溶解氧含量等天气变化和水质状况，在台风、暴雨季节需特别关注水质变化，及时发现并采取应对措施。

（4）疾病防治

高温季节，马友鱼易感染寄生虫病致烂鳃、细菌性疾病如肠胃炎等和病毒性疾病如虹彩病毒病等，也会因机械操作而致烂身。因此，在疾病防治方面，应遵循预防为主的原则，定期对池塘进行杀菌消毒处理，并注意观察鱼类的健康状况，做好疾病防控工作，加强鱼病监测，一旦发现疾病迹象，及时采取有效的治疗措施。

（5）生态养殖

马友鱼整个养殖过程倡导绿色生态养殖。一是建立尾水处理池，用养殖尾水培育轮虫、桡足类等浮游生物，可回塘投喂给马友鱼苗，循环利用。二是养殖过程中减少用药，采用益生菌进行水质调控，减少病害发生。

5.收获与销售

经过6～7个月的精心养殖，马友鱼普遍已达到250～350g的商品规格（150g以上均可收购，行情较好时生长规格达250g的马友鱼收购价约30元/斤；生长规格达800g的，价格可达到75元/斤，鱼的规格越大，价格也越高），亩产一般可达到3000斤左右（养殖成本大约是15元/斤），可分批拉网捕捞出售。捕捞前，要适当降低水位，出售前一天停止投饵，捕大留小，降低密度。拉网应在天气良好的早晨进行，切忌天气炎热时操作。

三、成功案例

1.70多岁的南坡村养殖户谢进宝养殖马友鱼2年。2024年，他在3亩多的池塘放养马友鱼6个多月，最终收获超过6000斤，亩产约2000斤，平均规格约350g，每斤收购均价在30元以上。扣除成本，亩利润30000多元，总利润约100000元。

2.2024年黄车玉将原本养殖黄鳍鲷及褐蓝子鱼的15亩池塘全部用于养殖马友鱼。他运用生态养殖的理念，注重每个细节，大大提高了种苗阶段成活率（约70%），加上管护到位，亩产近3000斤，分批次收成（鱼的规格不同，价格也有差异，鱼越大，价格越高）。马友鱼养殖成本大约是15元/斤，按照不同的规格，塘头的收购价可以从26元涨到33元不等，每亩地能够赚到三四万元。