2026年8月广东省水产养殖重点品种监测简报
更新时间：2026-09-16 12:23:48 来源/作者：海洋与渔业杂志
2026年8月对广东省养殖的4种大宗淡水鱼（草鱼、鲫鱼、鲢鱼和鳙鱼）和15种名特优水产品（大黄鱼、淡水鲈鱼、罗非鱼、牡蛎、淡水南美白对虾、海水南美白对虾、中国花鲈、斑节对虾、鳜鱼、黄颡鱼、卵形鲳鲹、罗氏沼虾、青蟹、石斑鱼和乌鳢）共19个水产养殖品种进行了监测。在省内设置了308个监测点，分布于18个监测市，其中大宗淡水鱼监测点124个，名特优水产品监测点184个（表1）。大宗淡水鱼的监测面积达23621.99亩，名特优水产品的池塘养殖监测面积达51021.52亩。此外，还对4500.00平方米普通网箱养殖和535300.00立方米深水网箱养殖的名特优水产品进行了监测（表2）。
2026年8月经省审核通过的广东省水产养殖重点品种水产品投苗量合计为22712.59万尾（粒），投种量合计为607539.25千克，存塘量为22764.03吨，压塘量为6459.16吨，出塘量为5655.75吨，出塘总金额约为1.07亿元（表3）。
今年8月份在98个草鱼监测点中有14个监测点（4424.70亩）投放了草鱼苗，16个监测点（6195.03亩）投放了草鱼种，8月份共计投放草鱼苗12641.84万尾、草鱼种149591.75千克。今年8月份监测点草鱼的出塘价在10.00-42.00元/千克之间，出塘均价为12.91元/千克，比今年7月出塘均价（14.05元/千克）同比下降了8.09%。监测点8月份草鱼出塘率为19.84%。
（注：出塘率的计算公式为：出塘率（%）=出塘量/（存塘量+出塘量）×100%）
今年8月份在6个鲫鱼监测点中有1个监测点（100.00亩）投放了鲫鱼苗，8月份共计投放鲫鱼苗10.00万尾。今年8月份监测点鲫鱼的出塘价在12.00-22.00元/千克之间，出塘均价为19.39元/千克，比今年7月出塘均价（20.70元/千克）同比下降了6.32%。监测点8月份鲫鱼的出塘率为21.32%。
今年8月份在4个鲢鱼监测点均未投放鲢鱼苗种。今年8月份监测点鲢鱼出塘均价为12.00元/千克，与今年7月出塘均价（12.00元/千克）持平。监测点8月份鲢鱼的出塘率为0.32%。
今年8月份在16个鳙鱼监测点中有3个监测点（655.00亩）投放了鳙鱼苗，3个监测点（455.00亩）投放了鳙鱼种，8月份共计投放鳙鱼苗1.30万尾、鳙鱼种2700.00千克。今年8月份监测点鳙鱼出塘价在8.00-17.00元/千克之间，出塘均价为13.23元/千克，比今年7月出塘均价（15.89元/千克）同比下降了16.73%。监测点8月份鳙鱼的出塘率为15.74%。
今年8月份在3个大黄鱼监测点中有2个监测点（8.00亩）投放了大黄鱼苗，共计投放32.00万尾。今年8月份监测点大黄鱼出塘价在38.00-50.00元/千克之间，出塘均价为40.77元/千克，比今年7月出塘均价（42.00元/千克）同比下降了2.93%。监测点8月份大黄鱼的出塘率为20.97%。
今年8月份在13个淡水鲈鱼监测点有3个监测点（482.00亩）投放了淡水鲈鱼苗，共计投放淡水鲈鱼苗60.00万尾。8月份监测点淡水鲈鱼出塘价在17.50-19.74元/千克之间，出塘均价为18.25元/千克，比今年7月出塘均价（19.54元/千克）同比下降了6.58%。监测点8月份淡水鲈鱼出塘率为6.42%。
今年8月份在17个罗非鱼监测点中有5个监测点（1598.00亩）投放了罗非鱼苗，4个监测点（3812.00亩）投放了罗非鱼种，共计投放罗非鱼苗134.20万尾、罗非鱼种802.00千克。8月份监测点罗非鱼出塘价在7.00-13.20元/千克之间，出塘均价为8.09元/千克，比今年7月出塘均价（8.16元/千克）同比下降了0.81%。监测点8月份罗非鱼出塘率为39.86%。
今年8月份在18个牡蛎监测点中有6个监测点（3890.85亩）均投放了牡蛎苗和投放了牡蛎种，共计投放牡蛎苗1881.50万粒、牡蛎种452787.80千克。今年8月份监测点牡蛎出塘价在1.20-6.07元/千克之间，出塘均价为2.02元/千克，比今年7月出塘均价（2.71元/千克）同比下降了25.41%。监测点8月份牡蛎出塘率为1.99%。
今年8月份在5个南美白对虾（淡水）监测点中有3个监测点（655.00亩）投放了南美白对虾（淡水）苗，共计投放南美白对虾（淡水）苗1750.00万尾。8月份监测点南美白对虾（淡水）出塘价在25.00-48.00元/千克之间，出塘均价为43.04元/千克，比今年7月出塘均价（37.97元/千克）同比上涨了13.36%。监测点8月份南美白对虾（淡水）出塘率为17.05%。
今年8月份在33个南美白对虾（海水）监测点中有14个监测点（3710.00亩）投放了南美白对虾（海水）苗，共计投放南美白对虾（海水）苗4613.00万尾。今年8月份监测点南美白对虾（海水）出塘价在30.00-60.00元/千克之间，出塘均价为37.80元/千克，比今年7月出塘均价（34.34元/千克）同比上涨了10.07%。监测点8月份南美白对虾（海水）出塘率为30.25%。
今年8月份在7个中国花鲈监测点中有1个监测点（70.00亩）投放了中国花鲈苗，共计投放中国花鲈苗38.00万尾。今年8月份监测点中国花鲈出塘价在21.30-24.00元/千克之间，出塘均价为23.91元/千克，比今年7月出塘均价（20.78元/千克）同比上涨了15.07%。监测点8月份中国花鲈出塘率为8.89%。
今年8月份在8个斑节对虾监测点中有2个监测点（130.00亩）投放了斑节对虾苗，共计投放斑节对虾苗620.00万尾。今年8月份监测点斑节对虾出塘价在76.00-130.00元/千克，出塘均价为105.08元/千克，比今年7月出塘均价（40.43元/千克）同比上涨了159.90%。监测点8月份斑节对虾出塘率为22.81%。
今年8月份在17个鳜鱼监测点中有3个监测点（304.00亩）投放了鳜鱼苗，共计投放鳜鱼苗50.00万尾。今年8月份监测点鳜鱼的出塘价在69.19-120.00元/千克之间，出塘均价为71.37元/千克，比今年7月出塘均价（63.15元/千克）同比上涨了13.02%。监测点8月份鳜鱼出塘率为26.88%。
今年8月份8个黄颡鱼监测点中有1个监测点（25.00亩）投放了黄颡鱼苗，共计投放黄颡鱼苗66.00万尾。今年8月份监测点黄颡鱼的出塘均价为16.00元/千克，与今年7月出塘均价（16.00元/千克）持平。监测点8月份黄颡鱼出塘率为8.07%。
今年8月份在10个卵形鲳鲹监测点中有2个监测点（385.00亩）投放了卵形鲳鲹苗，共计投放卵形鲳鲹苗12.30万尾。今年8月份监测点卵形鲳鲹出塘价在28.01-39.68元/千克之间，出塘均价为29.82元/千克，比今年7月出塘均价（28.64元/千克）同比上涨了4.12%。监测点8月份卵形鲳鲹出塘率为82.33%。
今年8月份10个罗氏沼虾监测点有2个监测点（268.00亩）投放了罗氏沼虾苗，共计投放罗氏沼虾苗780.00万尾。今年8月份监测点罗氏沼虾的出塘价为48.00-76.00元/千克，出塘均价为55.25元/千克，比今年7月出塘均价（49.93元/千克）同比上涨了10.66%。监测点8月份罗氏沼虾出塘率为41.37%。
今年8月份在10个青蟹监测点中有3个监测点（4310.00亩）投放了青蟹苗，3个监测点（4963.50亩）投放了青蟹种，共计投放青蟹苗22.45万尾、青蟹种1657.70千克。今年8月份监测点青蟹的出塘价在90.00-240.00元/千克之间，出塘均价为151.12元/千克，比今年7月出塘均价（142.96元/千克）同比上涨了5.71%。监测点8月份青蟹出塘率为27.91%。
今年8月份在9个石斑鱼监测点均未投放石斑鱼苗种。今年8月份监测点石斑鱼的出塘均价为47.00元/千克，比今年7月出塘均价（46.29元/千克）同比上涨了1.53%。监测点8月份石斑鱼出塘率为1.60%。
今年8月份16个乌鳢监测点均未投放乌鳢苗种。今年8月份监测点乌鳢的出塘价在14.00-19.00元/千克之间，出塘均价为16.10元/千克，比今年7月出塘均价（14.36元/千克）同比上涨了12.10%。监测点8月份乌鳢出塘率为29.34%。
作者：广东省农业技术推广中心 何志超、仲恺农业工程学院 胡心蕊、《海洋与渔业》杂志社 方琼玟
美编：周帆
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