一、监测点基本情况

2025年12月对广东省养殖的4种大宗淡水鱼（草鱼、鲫鱼、鲢鱼和鳙鱼）和15种名特优水产品（大黄鱼、淡水鲈鱼、罗非鱼、牡蛎、淡水南美白对虾、海水南美白对虾、中国花鲈、斑节对虾、鳜鱼、黄颡鱼、卵形鲳鲹、罗氏沼虾、青蟹、石斑鱼和乌鳢）共19个水产养殖品种进行了监测。在省内设置了305个监测点，分布于18个监测市，其中大宗淡水鱼监测点121个，名特优水产品监测点184个（表1）。大宗淡水鱼的监测面积达25079.49亩，名特优水产品的池塘养殖监测面积达50244.02亩。此外，还对2500.00平方米普通网箱养殖和535300.00立方米深水网箱养殖的名特优水产品进行了监测（表2）。

表1 2025年12月广东省水产养殖重点品种监测点分布情况

表2 2025年12月广东省水产养殖重点品种监测点养殖面积

 二、水产养殖品种监测总体情况

2025年12月经省审核通过的广东省水产养殖重点品种水产品投苗量合计为71784.98万尾（粒），投种量合计为1519059.80千克，存塘量为26650.40吨，压塘量为4587.52吨，出塘量为6914.27吨，出塘总金额约为1.36亿元（表3）。

表3 2025年12月广东省水产养殖重点品种监测总体情况

表注：该表数据来源于已被省审核通过的监测数据

2025年12月，出塘品种的出塘均价与2024年12月相比，有10个品种的出塘均价有所上涨，其他7个品种的出塘均价有所下降。上涨幅度最大的是卵形鲳鲹，同比上涨45.23%，其次为草鱼，同比上涨26.19%；淡水鲈鱼出塘均价的降幅最大，同比下降22.15%，其次为罗非鱼，同比下降21.06%。与2025年11月出塘均价相比，监测品种的出塘均价有12个品种上涨，上涨幅度最大的是南美白对虾（淡水），同比上涨119.05%，其次为牡蛎，同比上涨20.53%；有5个品种的出塘均价有所下降，其中鳙鱼的降幅最大，同比下降20.02%，其次为黄颡鱼，同比下降13.63%（表4）。

表4 2025年12月广东省水产养殖重点监测品种出塘均价与2024年12月及2025年11月同比变化表

三、监测品种具体情况

草 鱼

今年12月份在97个草鱼监测点中有12个监测点（2546.00亩）投放了草鱼苗，17个监测点（7297.23亩）投放了草鱼种，12月份共计投放草鱼苗257.28万尾、草鱼种530018.00千克。今年12月份监测点草鱼出塘价在9.50-38.00元/千克之间，出塘均价为17.50元/千克，比今年11月份出塘均价（15.70元/千克）同比上涨了11.44%。监测点12月份草鱼出塘率为31.56%。

（注：出塘率的计算公式为：出塘率（%）=出塘量/（存塘量+出塘量）×100%）

鲫 鱼

今年12月份在6个鲫鱼监测点中有1个监测点（300.00亩）投放了鲫鱼苗，12月份共计投放鲫鱼苗10.00万尾。今年12月份监测点鲫鱼出塘价在18.40-30.00元/千克之间，出塘均价为21.85元/千克，比今年11月份出塘均价（20.98元/千克）同比上涨了4.17%。监测点12月份鲫鱼出塘率为25.51%。

鲢 鱼

今年12月份在3个鲢鱼监测点均未投放鲢鱼苗种。今年12月份监测点鲢鱼出塘价均为5.20元/千克，监测点12月份鲢鱼出塘率为100.00%。

鳙 鱼

今年12月份在15个鳙鱼监测点中有1个监测点（70.00亩）投放了鳙鱼苗，1个监测点（100.00亩）投放了鳙鱼种，12月份共计投放鳙鱼苗0.20万尾、鳙鱼种1000.00千克。今年12月份监测点鳙鱼出塘价在11.00-15.00元/千克之间，出塘均价为13.19元/千克，比今年11月份出塘均价（16.50元/千克）同比下降了20.02%。监测点12月份鳙鱼出塘率为21.17%。

大黄鱼

今年12月份在3个大黄鱼监测点中有1个监测点（5.00亩）均投放了大黄鱼苗和大黄鱼种，12月份共计投放大黄鱼苗20.00万尾、大黄鱼种5.00千克。今年12月份监测点大黄鱼出塘价均为50.00元/千克，比今年11月份出塘均价（46.00元/千克）同比上涨了8.70%。监测点12月份大黄鱼出塘率为3.75%。

淡水鲈鱼

今年12月份在12个淡水鲈鱼监测点中有1个监测点（150.00亩）投放了淡水鲈鱼苗，12月份共计投放淡水鲈鱼苗10.00万尾。今年12月份监测点淡水鲈鱼出塘价在18.30-40.00元/千克之间，出塘均价为24.36元/千克，比今年11月份出塘均价（22.67元/千克）同比上涨了7.44%。监测点12月份淡水鲈鱼出塘率为17.15%。

罗非鱼

今年12月份在17个罗非鱼监测点中有4个监测点（1230.00亩）投放了罗非鱼苗，2个监测点（1020.00亩）投放了罗非鱼种，12月份共计投放罗非鱼苗66.00万尾、罗非鱼种560.00千克。今年12月份监测点罗非鱼出塘价在5.66-15.47元/千克之间，出塘均价为7.72元/千克，比今年11月份出塘均价（8.11元/千克）同比下降了4.82%。监测点12月份罗非鱼出塘率为23.12%。

牡 蛎

今年12月份在18个牡蛎监测点中有3个监测点（1189.50亩）投放了牡蛎苗，2个监测点（1390.85亩）投放了牡蛎种，12月份共计投放牡蛎苗821.80万粒、牡蛎种805956.60千克。今年12月份监测点牡蛎出塘价在1.40-18.00元/千克之间，出塘均价为7.59元/千克，比今年11月份出塘均价（6.30元/千克）同比上涨了20.53%。监测点12月份牡蛎出塘率为6.32%。

南美白对虾（淡水）

今年12月份在5个南美白对虾（淡水）监测点中有4个监测点（515.00亩）投放了南美白对虾（淡水）苗，1个监测点（255.00亩）投放了南美白对虾（淡水）种，12月份共计投放南美白对虾（淡水）苗39850.00万尾、南美白对虾（淡水）种20.00千克。今年12月份监测点南美白对虾（淡水）出塘价均为46.00元/千克，比今年11月份出塘均价（21.00元/千克）同比上涨了119.05%。监测点12月份南美白对虾（淡水）出塘率为27.35%。

南美白对虾（海水）

今年12月份在33个南美白对虾（海水）监测点中有16个监测点（7624.50亩）投放了南美白对虾（海水）苗，1个监测点（140.00亩）投放了南美白对虾（海水）种，12月份共计投放南美白对虾（海水）苗28463.00万尾、南美白对虾（海水）种500.00千克。今年12月份监测点南美白对虾（海水）出塘价在24.00-60.00元/千克之间，出塘均价为38.55元/千克，比今年11月份出塘均价（36.93元/千克）同比上涨了4.38%。监测点12月份南美白对虾（海水）出塘率为12.77%。

中国花鲈

今年12月份在7个中国花鲈监测点中有3个监测点（341.45亩）投放了中国花鲈苗，12月份共计投放中国花鲈苗500.00万尾。今年12月份监测点中国花鲈出塘价在20.60-28.00元/千克之间，出塘均价为22.00元/千克，比今年11月份出塘均价（23.75元/千克）同比下降了7.36%。监测点12月份中国花鲈出塘率为30.77%。

斑节对虾

今年12月份在8个斑节对虾监测点中有4个监测点（335.00亩）投放了斑节对虾苗，3个监测点（185.00亩）投放了斑节对虾种，12月份共计投放斑节对虾苗1530.00万尾、斑节对虾种2455.00千克。今年12月份监测点斑节对虾出塘价在32.00-55.00元/千克之间，出塘均价为41.65元/千克，监测点12月份斑节对虾出塘率为29.07%。

鳜 鱼

今年12月份在17个鳜鱼监测点中有1个监测点（200.00亩）均投放了鳜鱼苗和鳜鱼种，12月份共计投放鳜鱼苗30.00万尾、鳜鱼种150000.00千克。今年12月份监测点鳜鱼出塘价在50.00-52.52元/千克之间，出塘均价为51.23元/千克，比今年11月份出塘均价（50.20元/千克）同比上涨了2.07%。监测点12月份鳜鱼出塘率为65.35%。

黄颡鱼

今年12月份在8个黄颡鱼监测点中有1个监测点（23.00亩）投放了黄颡鱼苗，12月份共计投放黄颡鱼苗61.00万尾。今年12月份监测点黄颡鱼出塘价均为17.00元/千克，比今年11月份出塘均价（19.68元/千克）同比下降了13.63%。监测点12月份黄颡鱼出塘率为13.80%。

卵形鲳鲹

今年12月份在10个卵形鲳鲹监测点中有1个监测点（360.00亩）均投放了卵形鲳鲹苗和卵形鲳鲹种，12月份共计投放卵形鲳鲹苗0.20万尾、卵形鲳鲹种0.20千克。今年12月份监测点卵形鲳鲹出塘价在23.70-36.00元/千克之间，出塘均价为35.12元/千克，比今年11月份出塘均价（31.52元/千克）同比上涨了11.40%。监测点12月份卵形鲳鲹出塘率为17.71%。

罗氏沼虾

今年12月份在10个罗氏沼虾监测点均未投放罗氏沼虾苗种。今年12月份监测点罗氏沼虾出塘价在44.00-77.50元/千克之间，出塘均价为63.89元/千克，比今年11月份出塘均价（55.45元/千克）同比上涨了15.22%。监测点12月份罗氏沼虾出塘率为7.89%。

青 蟹

今年12月份在10个青蟹监测点中有2个监测点（5011.00亩）投放了青蟹苗，1个监测点（4162.00亩）投放了青蟹种，12月份共计投放青蟹苗15.00万尾、青蟹种40.00千克。今年12月份监测点青蟹出塘价在115.00-260.00元/千克之间，出塘均价为140.66元/千克，比今年11月份出塘均价（141.92元/千克）同比下降了0.89%。监测点12月份青蟹出塘率为26.31%。

石斑鱼

今年12月份在9个石斑鱼监测点中有1个监测点（120.00亩）投放了石斑鱼苗，2个监测点（156.00亩）投放了石斑鱼种，12月份共计投放石斑鱼苗0.50万尾、石斑鱼种28500.00千克。今年12月份监测点石斑鱼出塘价在35.00-49.00元/千克之间，出塘均价为42.12元/千克，比今年11月份出塘均价（40.15元/千克）同比上涨了4.90%。监测点12月份石斑鱼出塘率为10.37%。

乌 鳢

今年12月份在17个乌鳢监测点中有1个监测点（300.00亩）均投放了乌鳢苗和乌鳢种，12月份共计投放乌鳢苗150.00万尾、乌鳢种5.00千克。今年12月份监测点乌鳢出塘价在9.56-16.00元/千克之间，出塘均价为12.88元/千克，比今年11月份出塘均价（12.52元/千克）同比上涨了2.90%。监测点12月份乌鳢出塘率为15.22%。