海陵岛，位于广东省阳江市西南部，地处南海北部海域，是广东省第四大海岛，也是阳江市最大的海岛——总面积为108.89平方公里，以碧海银沙和旖旎风光闻名。鲜为人知的是，这里还隐藏着一项“低调”的产业——坐落着一家在金鲳鱼繁育领域深耕多年的企业，目前保有广东数量较多的金鲳鱼种鱼。

阳江市鸿运海水种苗繁育有限公司（以下简称“鸿运种苗公司”）扎根海陵岛，其创始人是广东甚至全国率先攻克金鲳鱼人工繁育技术的渔民之一，目前企业培育着金鲳鱼优质种鱼约8000尾，年催产金鲳鱼鱼卵约1000公斤，繁育金鲳种苗1000多万尾。4月开始，广东各地进入金鲳鱼的“投苗季”，记者来到鸿运种苗公司海上养殖基地，实地探访这条“黄金鱼”繁育的关键环节。

晨光下的“黄金粒”开启科学之旅

清晨，阳光暖暖的洒在海面上，水面波光粼粼的。记者跟随鸿运种苗公司技术工程师彭俊耀的脚步登上了作业船，向着金鲳鱼亲鱼培育以及催产区出发。到了目的地，有两个工人已经在海上忙碌着，他们熟练地拉网收集鱼卵，细密的网被有力的手拽着一点点围拢，卵粒也一点点被收集。

彭俊耀告诉记者，工人用于收卵的是60目左右的圆椎状的筛绢网，网的一端带着绳索，另一端是浮子。绳索系在网箱两端，另一端则拉收卵网。收的时候要尽量贴近产床一些，出现比较多的卵粒时就解开绑绳，把它们倒在桶里，之后要迅速地转移到过滤处理的地点。

在洗卵处，只见工人手脚麻利地把一桶抬进去，里面是几个黑色的超一米高的圆锥形大桶，桶底有排物口，里面约放着8分满经处理的海水。彭俊耀说，卵粒要经过两次过滤，除了桶，还要准备手抄网、水桶、散气石增氧器、冲水管等物品。洗卵首先用网目较大的手抄网，分批将卵粒中的污物过滤干净；再倒入另一个锥形桶中，用80目左右的手抄网按顺时针方向拨动水流，待其静置分层。

“我猜这一网有7斤。”彭俊耀的父亲持着手抄网，有条不紊地进行洗卵工作，只见在盐度、水流和溶解氧的调控下，成功受精的卵粒逐渐上浮，其余的则下沉在桶底。他以多年的从业“手感”判断着手中粒粒分明、金黄色卵粒的重量，一上称果然相差无几，“成功受精的卵粒在8成以上”。作为在2000年就开始进行金鲳鱼人工繁育且持续保持技术优势的从业者，他透露，一开始金鲳鱼养殖依赖捕捞天然苗，后面随着天然鱼苗的越来越少，金苗数量少价格高。就有渔民开始摸索尝试，“我做出鱼苗时，3公分大小的鱼苗一条的价格就有三块五”。

洗好的卵粒在透明烧杯中呈现半透光、分层的淡黄色粒子，彭俊耀一边观察鱼卵的情况一边说明，“等它们‘起线条’，‘起线条’是我们行业的说法，就是开始孵化，就可以把卵收集到另一个桶继续进行孵化，后续可以直接卖鱼卵，也可以自己用于培育鱼苗。”

当天的那一批主要用于受精卵出售，而包装鱼卵用薄膜袋。只见工人熟练地在袋子里盛装大约三分之一的海水，用小勺适量地把卵装入薄膜袋中。快速地给袋子充氧，用橡皮筋迅速地绑扎紧封口，动作行云流水、一气呵成。这一批包装的卵由海上直接运送售到湛江、阳江阳西及海陵预定的养殖户，总共有22公斤重，每公斤大概有100万～120万个卵粒。

受精卵在一定的温度和盐度之后，就能孵化成仔鱼。如果是自己培育鱼苗，则需要把受精卵转移到室内水泥池，等到鱼苗孵出水花后，再分批到池塘进行标粗。彭俊耀表示，依照不同的养殖模式，所需的鱼苗规格是不一样的，如果是用于深水网箱养殖，就要进行大规格鱼苗标粗，增加养殖存活率。“一般来说，大规模苗种标粗到了三四公分的时候，我们就拿到近海去继续标粗，之后就可以用于重力式网箱养殖。”

海陵岛优越生态助力亲鱼培育生产

当日，除了要出售鱼卵。彭俊耀还要为性成熟的亲鱼催产。网箱中，体型均匀壮硕的金鲳鱼亲鱼鱼群在网箱里活泼地游动着，被捞起来的时候，有力的尾巴拍打水面溅起连串的水花。彭俊耀动作敏捷地往亲鱼的背肌注射催产素，同时介绍：“金鲳鱼催产孵化一般在风浪较小的海区进行，水温达标才能催产，36小时后就会产卵，产卵之后它们会在水里自然受精。”

他指出，优质的鱼苗需要优质的亲本，而优质的亲本与优良的养殖环境、养殖管理以及营养强化都有关系。一般来说。每年越冬期过后的2~5月期间，要对亲鱼进行强化培育，以保证亲鱼的正常生长发育。一些地方在海上网箱进行强化培育，有些地方则将亲鱼移入室内进行强化培育。

作为离岸大洋性产卵且一次性鱼类，金鲳鱼在天然海区中的性成熟年龄为4～5龄，养殖鱼类则在4龄以上。在不同海区中，金鲳鱼的生长速度及性腺发育的程度表现出极大的差异，总体来说，海区水体温度逐渐升高，其生长速度越快及性腺发育越早。

广东保有金鲳鱼亲鱼的企业较少。对此，彭俊耀表示，这里面主要受水温气候制约。一般来说，气候越温暖，金鲳鱼的繁殖期越早，做苗也就越有优势。海南三亚海区水温较高，金鲳鱼的主要繁殖期为2～4月；广东大亚湾海区的繁殖期为4～5月；福建沿海要到5月中、6月初。为此更多人愿意直接买鱼卵培苗，或者仅仅保留少部分用于生产。

“不是所有海区都适合养种鱼，海陵岛是旅游岛，海域辽阔、水质好，是发展金鲳鱼产业的理想场所。闸坡码头的配套设施也比较齐全，海陆运输都很方便。”他介绍，海陵岛能保留较多的亲鱼与优越的自然条件是分不开的，其四面环海，属亚热带海洋气候区，气候温暖湿润，“这里又是旅游岛，没有重工业污染，海洋生物资源分布丰富多样，自然条件决定了我们能持续在这里做金鲳鱼的人工繁育。”彭俊耀说。

科技赋能金鲳鱼全产业链升级

从海上回来陆上基地，鸿运种苗公司规整的池塘依次排开，里面是不同规格的金鲳鱼苗，下网捞起，体型整齐的小鱼亮银色的身体在阳光中闪着细碎的光。据了解，鸿运种苗公司已经投资打造了25000平方米的海上亲鱼培育网箱以及100多亩的种苗繁育基地。彭俊耀说：“从去年年底到今年第二季度，我们的海水鱼苗出苗量大概有1000万尾，以金鲳鱼苗为主。”

自小在海边长大，且一路看着金鲳鱼逐渐从没有人工苗的海水鱼发展成为“第一海水鱼”，彭俊耀十分看好金鲳鱼的产业前景。他认为，金鲳有相当大的优势成为南方养殖的经济鱼类，其能够适应大水体，生长迅速、养殖周期短，与当前现代化海洋牧场建设、加快海洋渔业产业转型升级的趋势十分契合，是当之无愧的“民生鱼”。

“海陵岛已经是网红基地了，金鲳鱼又是非常适合加工的产品，其实很方便旅游的人带回去。”彭俊耀建议要打响“海陵金鲳鱼”的名号，同时他更认同要信息共享、合作共赢的方式，“如果是比较有实力的企业，可以发挥龙头带动作用，在深加工研发以及规范化生产以及品牌打造方面出力，大家做差异化的产品，最后又能互相获益，一起把金鲳鱼产业推向更高的台阶。”

近年来，随着金鲳鱼养殖设备的升级，越来越多的人把金鲳鱼从传统的木排养殖转向深水网箱养殖。2024年，海陵闸坡在巩固传统网箱养殖的基础上，大力发展深水养殖，当地共有传统网箱8956个，面积29.6万平方米；深水网箱160口，面积8.1万平方米，深水网箱养殖总产量2.02万吨，总产值5.6亿元。

彭俊耀也跟上了这个“风口”，除了种苗繁育之外，还布局了近20口90米周长的深水网箱进行养殖，意图打造金鲳鱼从繁到养的规范化养殖模式。“相对内湾养殖，海陵岛外海养金鲳鱼长得更快，因为可摄食的营养物质更多。按照海域状况，这边的金鲳鱼一般在清明前后开始投苗，5~6月份最多，每年能养殖两造，每个网箱一造产量约5万公斤。”

同为海陵岛年轻一辈的渔业人，彭俊耀与广东鸿逸水产发展有限公司总经理梁小威进行了成鱼养殖销售方面的合作。目前梁小威配置了两条活体运输船，依托闸坡渔港便利的运输条件，年销活鱼上千万斤，销售市场遍布在粤港澳大湾区、福建，还有部分出口海外。

经过多年的积累与发展，鸿运种苗公司已成功建立起涵盖亲本培育、苗种生产到海上养殖的综合型企业模式。除了金鲳鱼，目前自主繁育的品种有20多个，能够按照市场以及季节性进行生产调控。同时，鸿运种苗公司还积极与华南农业大学、中山大学、中国水产科学研究院南海水产研究所等科研院校开展合作，进行金鲳鱼以及其他海水鱼的良种选育及推广，以一体化繁育、融合化创新的发展路径，为广东高质量打造“蓝色粮仓”提供助力，同时推动金鲳鱼登上更广阔的舞台，为更多人带来美味与财富。

金鲳鱼人工繁育

从催产到鱼卵包装的关键步骤

▲ 敏捷游动的金鲳鱼种鱼

▲ 金鲳鱼种鱼在水面拍起好看的水花

▲ 待催产的金鲳鱼种鱼

▲ 阳江市鸿运海水种苗繁育有限公司技术工程师彭俊耀在准备催产剂

▲ 彭俊耀往金鲳鱼种鱼背部注射催产剂

▲ 金鲳鱼卵收集后，过滤清洗

▲ 首次过滤后收集到的金鲳鱼卵

▲ 调节洗卵锥形圆桶盐度

▲ 呈金黄淡黄状的金鲳鱼卵

▲ 清洗完成的金鲳鱼卵粒粒分明

▲ 受精卵在阳光下呈现好看的金黄色

▲ 包装好的金鲳鱼卵

▲ 水质良好的培苗池塘

▲ 工人打捞金鲳鱼苗观察生长情况

▲ 体型整齐、色泽明亮的金鲳鱼规格苗