广东军曹鱼“陆海接力”养殖模式攻关落地见效
更新时间：2025-12-31 11:05:40 来源/作者：海洋与渔业杂志
“经过半年多的养殖，这批鱼均重已经达到4斤左右，生长快的超过8斤。”12月24日，在中国水产科学研究院南海水产研究所深圳试验基地（以下简称：深圳试验基地）海洋牧场区，科研人员正在投喂军曹鱼。随着人工配合饲料投下，吸引网箱内军曹鱼浮上并抢食，活力十足。这标志着“广东省现代化海洋牧场适养品种核心技术攻关项目”（以下简称：攻关项目）军曹鱼“陆海接力”养殖模式攻关取得实质突破。
军曹鱼又称海鲡、海龙鱼等，广泛分布于大西洋、印度洋、西太平洋的热带及温带海域，我国南海和东海比较常见。作为大型鱼类，军曹鱼游泳快，肉质鲜美，生长快，1龄体重可达4～6kg，非常适合深远海养殖。
广东是军曹鱼主要产区，养殖产量占全国总产量的一半以上。2024年，军曹鱼被列入攻关项目，开展耐低温和速生军曹鱼新品系研发和“陆海接力”养殖模式构建。
今年4月，作为种业攻关重要成果的一部分，在攻关项目种苗对接帮扶机制作用下，20万尾军曹鱼苗交接至养殖主体深圳市农科集团有限公司，该企业与深圳试验基地展开合作，进行海上网箱苗种中间培育和养殖试验。基地现代化海洋牧场位于深圳大亚湾大鹏澳，水质条件优良、养殖空间充足，为经历高应激的军曹鱼苗快速适应、饵料训化和健康生长提供了稳定的养殖环境。
“规格较小，经历了从湛江到深圳的长途运输、从陆地池塘到海上网箱的环境变化，让军曹鱼苗产生了比较强的应激反应，导致代谢紊乱和免疫力下降。苗种投放网箱后，前一个星期我们进行了严格的饲料摄食驯化来降低这些应激反应带来的影响。”试验基地科研人员黄小林介绍说。初期采用少量鱼肉酱与冰冻丰年虫混合投喂，让苗种能够适应新环境下的摄食。此后，逐步过渡到少量鱼肉酱与鳗鱼粉混合投喂，再进行人工配合颗粒饲料驯化。“从活饵到颗粒饲料的平稳过渡，以及定时定量、营养均衡的投喂，是保障鱼苗快速生长的核心。”
“长得快，病害少是军曹鱼的优势，但吃得多，新陈代谢快，对溶氧要求高。”黄小林说，“在一斤以内的苗期，摄食商品饲料时容易肠炎，这是军曹鱼养殖过程中最易发生的典型疾病，对养殖危害较大。这时候我们会提前一个小时用淡水泡发饲料，在泡发饲料的时候适当加一些促进消化的益生菌和复合维生素。超过2斤一般不会生病了。”
目前正处于冬季，冬春有冷空气侵袭，军曹鱼不耐低温，养殖最适水温25～32℃。广东大部分海区养殖的军曹鱼需要在当年就卖掉或者在冬春季节转移到海南进行接力养殖。据介绍，这批苗种将在试验基地进行越冬养殖，探索广东军曹鱼全周期养殖的可行性，养殖团队增加了冰鲜饵料投喂以提高脂肪率，增强苗种御寒能力。
“本次实践成功地将陆基池塘育苗与海上网箱标粗养殖有机结合，验证了‘陆海接力’模式在军曹鱼养殖中的可行性。为规模化、集约化养殖提供了宝贵经验。”黄小林说，“我们也将在这批军曹鱼中挑选合适个体开展保种育种研究。
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