鳜鱼人工繁殖与育苗要点
更新时间：2026-01-04 10:56:07 来源/作者：华中渔业研究社
鳜鱼又叫桂花鱼，是肉食性底栖凶猛鱼类，其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，富含蛋白质、氨基酸等微量元素，可补五脏，益脾胃，充气血，疗虚损，适用于气血虚弱体质。
鳜鱼养殖地区分布于南方江河湖泊，营掠性摄食方式，主要捕食小型鱼类及虾类，天然产量相当高。那么，鳜鱼怎么人工繁育呢？小编将鳜鱼繁育技术总结如下，供大家参考：
鳜鱼亲鱼繁殖与育苗实践管理七要点：
01：亲鱼的选择
一般选择4-5斤体格健壮、无病无伤的鳜鱼做亲鱼，亲本的来源以翘嘴鳜和大白花鳜为主，选择性状好、体型好、生长速度快的鳜鱼作为亲本。
为防止性状退化，有条件的地区还可以在天然水域捕捞天然的鳜鱼，经过驯化后作为繁殖用的亲本，至少驯化3个月，才能适应池塘和产卵池的环境，或者从国家的鳜鱼原种场去引种。运回来的亲鱼可以使用10-20ppm的聚维酮碘溶液浸泡消毒10分钟，再放入亲鱼培育池。
放入亲鱼培育池的比例按照公 : 母=4 : 6进行，一般一年可以长成产卵的规格鳜鱼。鳜鱼是一年多次产卵的类型，亲鱼一般是产完卵后15-20天可以再次产卵，正常情况下，鳜鱼作为亲鱼使用3年后即淘汰。
02：人工催产
鳜鱼的人工催产季节在本地区一般是4～9月，注射药物用DOM和LRH-A2混合使用，用量为DOM 5IU/kg， LRH-A24～6微克/kg。雄鱼注射的是雌鱼的一半，在鱼的鳍部一次性注射，在水温24～28℃时，雌鱼约24小时开始产卵。
经注射催情剂后，亲鱼受激素的作用产生生理反应，出现雄鱼追逐雌鱼的兴奋现象，发情时亲鱼上浮水面逆水流沿环道外壁游动，雌鱼在前雄鱼在后，这样可持续产卵3-6小时。催产药物的使用量要根据水温，水质，天气，地理位置的不同进行使用。
03：人工孵化
鳜鱼鱼卵的收集是利用水流旋转到催产池中心漩涡，鱼卵从漩涡进入环道鸭嘴池，全部鱼卵收到一个环道池，等到产完卵后5～6小时，然后把卵平均分到四个池，每池约15kg鱼卵，每千克卵约15～20万粒。
由于鳜鱼受精卵为沉水性卵，卵粒小，所以要加大孵化池中的水流速度。防止受因精卵的下沉集聚而造成鱼卵缺氧坏死或水霉爆发，鱼卵孵化出膜的时间与水温密切相关，在环道池流水孵化中，水温23~28℃时约需要48个小时左右，为了防止水霉等真菌污染，使用5～9mg/L的高锰酸钾浸泡1～2min，孵化的水质要求清新无泥沙，含氧量充足，水流速约为1～2m/s。
04：胚胎发育观察
将原种翘嘴鳜鱼胚胎发育过程及出膜后的鱼苗以照片记录，胚胎发育每1～2个小时观察后拍照一次，而出膜后的鱼苗则每天观察一次。
05：清除污物
鳜鱼生长环境的水质要清新。鳜鱼出膜后，要使用筛网滤除卵膜及死卵等污物。
06：苗种管理
鳜鱼水花在鸭嘴环道池或圆池进行下一步的培育。刚出膜的鱼苗只能上下游动，不能平行游动，出膜2～3天后就可开口摄食，要准备刚出膜的活鱼为饵料鱼，以泰鲮，麦鲮为开口饵料鱼较好。刚开口时鳜鱼口裂比较小不能整条吞进，摄食时以先咬住饵料鱼尾部为主。
鳜鱼苗原池培育4～5天就要处理育苗池的污水和鱼的粪便，每天早晨换水一次，并加以消毒，以二溴海因、粗盐为消毒药物。如果培育池密度过大，那就需要再次分池培育。
07：分筛
原种鳜鱼苗在培育池里由于大小不一需要经常分筛分池培育，经过8～13天的培育基本上可以先后生长到体长4cm左右，达到4cm规格的鳜鱼苗可放进鱼塘标粗或销售。
桂花鱼水花的挑选
1、如何挑选桂花鱼苗种？
（1）看活跃度。盆里打水，水花放进去，如果活力好逆水性强的则是好的。
（2）看苗种有没有拉稀、肠炎，有没有粪便在肛门上。
（3）看体型，有没有烂尾，断尾，烂身。
2、在买苗的时候如何避免苗场给的数量不足？
介绍一下真量杯的几个关键步骤，让大家对假量杯有所防范：
（1）将鱼苗从孵化池集中到出苗池后，筛除伤残苗，这个步骤可以将死、伤、残、弱苗筛除，保证鱼苗的数量，同时提高鱼苗运输和下塘的成活率；
（2）出苗池随机取样、称重，打样称重的水分含量和实际出苗时称重的含水量的一致性很关键，由于操作比较快，拿苗的养殖户很难觉察到。
（3）计数：这里计算出来的总数量除以重量，就是单位重量的鱼苗数量；规范的取样计数会取三次，然后算平均值，这样计量出来的苗误差较小。
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