锯缘青蟹的生活习性
更新时间：2026-01-28 11:18:12 来源/作者：华中渔业研究社
（学名：Scylla serrata），是梭子蟹科青蟹属下的一种。俗称青蟹、蝤蛑[móu]、红蟳[xún]、膏蟹、朝蟹等，其背面隆起，光滑无毛，呈青绿色，且背甲边缘的前半部加锯齿状，故被称之为“锯缘青蟹”。
1、锯缘青蟹的生活习性：
锯缘青蟹为杂食性动物，但偏喜动物性食物，喜食鱼、虾、钉螺、牡蛎、红肉蓝蛤、短齿蛤、沙蚕等动物，也兼食动物尸体及少量藻类、水生或池堤岸边的植物嫩芽。在人工饲养的条件下，锯缘青蟹喜食小贝类及小的杂鱼虾类，常用红肉兰蛤、偏顶蛤、寻氏短齿蛤、钉螺等做饲料。锯缘青蟹的摄食强度与水温和它的代谢水平有关。在适宜水温时，其摄食强度较大，胃常呈饱满状态；当水温低时，代谢功能较低；在洞穴中蛰伏越冬时，摄食强度减弱或不摄食。
2、锯缘青蟹的栖息水域：
锯缘青蟹喜栖息于港湾和岛屿周围，常生活在浅海或滩涂、红树林沼泽地、围垦区及河口区的泥质或泥沙质地，尤其是在有机质丰富、潮流缓慢的江河入海处和浅海内湾，更适宜其生长。锯缘青蟹为广温性的蟹类，海水温度和盐度对锯缘青蟹的生长影响较大，锯缘青蟹温度极限为7～37℃，最适宜生长水温为18℃～25℃，此时锯缘青蟹活动力强，食欲旺盛，摄食量明显增大。随着水温的下降，锯缘青蟹活动和摄食量减小，水温降到12℃时，只在晚上作短暂活动，并开始掘洞穴居，水温如果低于7℃，便停止活动和摄食，蟹体藏于泥中，进人休眠状态；水温升高至35℃，锯缘青蟹会出现明显不适；如果水温高于39℃，锯缘青蟹背甲会出现灰红斑点，身体逐渐衰弱而死亡。锯缘青蟹对盐度的适应范围较广，能在盐度5-32‰的海水中生长，最适盐度为12-16‰；低于5‰时，沿岸的锯缘青蟹常打洞穴居，以度过不良环境。若锯缘青蟹长时间生活在低盐环境，会使血液的渗透压失去平衡，造成腹部膨胀而死。
3、锯缘青蟹的生态特征：
锯缘青蟹雌雄异体，雌性腹部呈宽圆形，雄性腹部呈宽三角形。头胸甲长9～10厘米，宽13～14厘米，体重200～500克。锯缘青蟹从外形来看，可分为头胸部、腹部和附肢三部分。
4、锯缘青蟹的繁殖习性：
锯缘青蟹1龄蟹即性成熟，个体的头胸甲一般为壳长8厘米，壳宽6厘米，体重100克以上。能进行交配的雌蟹个体，一般背甲壳长6厘米，宽8厘米，体重150克左右。交配后的雄蟹和产卵后的雌蟹，大部分不久就死亡，寿命1～2年。锯缘青蟹一生要经过13次蜕壳，其中最后一次蜕壳为生殖蜕壳，交配行为，就是在雌蟹完成最后一次蜕壳后的1小时左右开始进行的。锯缘青蟹交配开始的时间，一般是在夜间，白天可继续进行。交配前，雌蟹先蜕壳，当旧壳蜕去、新壳尚未硬化前进行交配。性成熟的雌蟹，在临蜕壳之前，则有雄性伴随，即追尾现象，并且追尾成功的雄蟹有搂抱雌蟹四处游走的行为。待雌蟹将要蜕壳时，雄蟹将雌蟹带到一个安全隐避处，并与雌蟹分离，守护在雌蟹周围。雌蟹蜕壳后，雄蟹就抱住雌蟹，雌蟹腹部展开，露出生殖孔，雄蟹将腹部末端支撑在雌蟹腹部基节的内侧，使雌蟹腹部不能合起来，并将交接器插人雌蟹生殖孔中。交配时间长达1～2天之久，直至雌蟹的甲壳快变硬时才结束。交配后，雄蟹还守着雌蟹一段时间，以防敌害侵袭。雌蟹产卵量的多少与锯缘青蟹个体大小有关，个体大的产卵量多，个体小的产卵量少。一般每只雌蟹的产卵量约200万粒左右，但能附着在腹肢上的只有35-50%。
在人工饲养条件下，交配后的雌蟹经30-40天卵巢逐渐发育成熟，在水温20-30℃、水比重1.016-1.022的条件下即可进行产卵。成熟的卵子经过输卵管至纳精囊与精子结合受精后，从生殖孔排出体外，雌蟹则利用腹脐和腹肢的不断摆动，把产出的卵子洗净并粘附在腹肢的刚毛上。
5、人工养殖现状：
国际上进行锯缘青蟹养殖的国家主要有日本、菲律宾、泰国、新加坡、马来西亚、印度、澳大利亚、美国、中国等国，养殖方法有单养与混养两种。菲律宾的锯缘青蟹养殖通常是在咸淡水池塘中和遮目鱼混养，越南沿岸的锯缘青蟹养殖单养和混养皆有。在1890年，中国广东省东莞市虎门就开始锯缘青蟹的育肥蓄养。进入20世纪80代之后，随着人工育苗及养殖技术的推广，中国的锯缘青蟹养殖面积迅速扩大，经济效益不断提高，已成为水产养殖业的重要组成部分。中国锯缘青蟹养殖区域主要分布在广东、福建、浙江、广西、海南等省。浙江省三门县是中国重要的青蟹养殖地，被誉为“中国青蟹之乡”。
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