用椰子上这个东西养虾，虾产量十分惊人！
更新时间：2021-02-22 10:44:17 来源/作者：一号水产
水产养殖为全球人口增加食物来源方面,发挥着重要作用。尤其是对虾约占甲壳类动物的70％（FAO2018）。这导致虾产量的快速增长，特别是在许多亚洲国家/地区扩大了南美白对虾的养殖。然而，由于高几率的疾病暴发事件，虾产业遭受严重的损失。为了减轻虾类疾病，人们已经非常重视饲料添加剂的研发，并为添加剂定下定义：具有促进生长和增强免疫功能，也可以预防水产养殖疾病的爆发。
一、一种高效的多糖：甘露寡糖
在哺乳动物中，益生元是不可消化的碳水化合物，被证明可以刺激宿主消化系统中有益细菌的生长，从而为其宿主动物提供健康保护。最近，益生元作为免疫刺激剂，已在水产养殖中用作促进生长和增强免疫的有效方法。其中，源自酵母细胞壁的甘露寡糖（MOS）已被证明可以改善许多水生动物的生长性能并增强其免疫系统。在甲壳类动物中，已报道将甘露寡糖用作饲料添加剂，可显着提高小龙虾的成活率 ，并提高多刺龙虾和斑节对虾的的生长速度。
(Gainza & Romero 2020) 的研究也表明，酵母中的甘露寡糖（MOS）可以显着增加南美白对虾的肠道微绒毛长度，生长速度和成活率。
虽然动物饲料添加剂中使用的甘露寡糖主要来自酵母，但甘露寡糖也可以从甘露糖含量高的其他天然来源获得，例如椰子肉粉，是椰奶行业的副产品，也是甘露寡糖的主要来源之一，其形式为ß-1, 4甘露寡糖(Ariandi et al. 2015)。特别是，根据(Rungrassamee et al. 2014)的研究表明，椰子肉粉中的甘露寡糖可提高受哈维弧菌感染的南美白对虾的免疫水平和存活率，这为甘露寡糖作为一种有前景的虾饲料添加剂，提供了可靠证据。
本研究通过探索了椰子肉粉提取甘露寡糖(MCM)作为养殖池塘系统饲料添加剂的可行性，并测定对免疫基因表达的影响。最终有助于进一步开发以椰子肉粉为原料的有效益生菌，以维持对虾生长阶段的肠道免疫功能。
二、研究设置
1、本研先将研究所采用的南美白对虾虾苗，先暂养16天，在分别投放至两个实验池子（图1）；并且在这两个实验池中分别投喂两种饲料：一种是对照饲料（正常饲料），另外一种是实验饲料（在饲料当中添加1％的MCM）。
图1：实验示意图
图2：实验所用的两种饲料
2、每隔一天对实验池的水质的温度，pH和溶解氧进行测量，并且每周测量氨氮，亚硝酸盐氮和碱度的水平，保持在水质在南美白对虾可接受的范围内。
三、研究结果：
1、对MCM的含量分析表明，碳水化合物的含量较高（55.0％），其次是粗蛋白（22.9％），脂肪（9.3％），水分（7.0％）和灰分（5.8％）（图3）。MCM中的游离糖含量主要为甘露二糖（10.3％），其他为葡萄糖，甘露糖，果糖，蔗糖和甘露三糖。 在这些糖中，据报道甘露二糖具有重要的免疫调节作用。例如，甘露二糖能够激活南美白对虾的先天免疫应答，这表明MCM补充剂可用于增强动物的疾病保护。
2、由于虾的消化系统，特别是其肠道容易受到病原体的侵袭，因此确定调节肠道免疫水平的方法很重要。因此，我们选择了抗菌肽，溶菌酶，凝集素和受体蛋白 （Toll1）作为我们研究的重点。消化道作为宿主抵抗病原体的防御机制的一部分，在虾生长过程当中极为重要。为了评估MCM对宿主免疫系统的分子作用，我们研究补充MCM组和未补充MCM组，2个月和4个月之间虾肠中免疫表达水平（图3）。我们的研究结果表明，MCM作为饲料补充剂能够提高对虾的免疫力。
图3
四、研究结论：
采用椰子肉粉提取甘露寡糖(MCM)作为饲料添加剂，能够在南美白对虾诱导病原体识别蛋白的转录水平，提高其免疫水平，这可以表明，MCM可以作为饲料补充剂或免疫刺激剂，以增强虾类健康。此外，将补充MCM组与未补充MCM对照组，在病原体攻击下进行存活率比较，发现补充MCM组的虾，成活率更高。
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